• Hindbæreddike

    Havens hindbær giver så mange flotte hindbær i år og jeg plukker og plukker. Hindbærerne bruger jeg som dessert, til dagens morgenmad i min grød eller skyr/ soyayoghurt, nogle kommer i fryseren og dagens portion blev til en  hjemmelavet hindbæreddike, som jeg bruger til dressinger til sommerens salater. Jeg plejer bl.a. bare at blande en portion hindbæreddike op med en… [Læs mere]

    Hindbæreddike
  • Sommerhusliv og sommerferie

    Årets sommerferie er endelig startet og længe ventet. Det bliver skønt med 3 ugers ferie lige til at bruge som man lyster. Heldigvis ser det ud som om det gode vejr er med os. Jeg har aldrig kikket så meget på vejrudsigten som i den seneste tid for vi holder ferie her i landet og vi har ikke helt glemt… [Læs mere]

    Sommerhusliv og sommerferie
  • Havregrød med et strejf af hindbær

    Feriens første morgen blev nydt med en lækker morgenmad bestående af havregrød med et strejf af hindbær, solmodne lækre hindbær. Al den sol har givet så mange lækre hindbær i år og jeg plukket i et væk. Vi har en del plantekasser som er lavet af 2 pallerammer sat ovenpå hinanden og i den ene står der hindbær som dyrkes… [Læs mere]

    Havregrød med et strejf af hindbær
  • Stikkelsbærsaft

    I vores have har vi to stikkelsbærbuske, en gul og en rød og i år er der masser af bær på. Jeg må indrømme at jeg ikke er særlig god til at få dem brugt. Det bliver mest til lige at spise dem direkte fra busken, når de er modne og stikkelsbærgele, hvis jeg ellers husker at plukke dem inden… [Læs mere]

    Stikkelsbærsaft
  • Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

    Når vi er i sommerhuset slutter vi altid dagen af med en tur til stranden. Lige nu dufter der skønt af en blanding af hav og hybenroser, som vokser mange steder langs stranden. I weekenden plukkede jeg kronblade fra hyben roser til en portion rosengele, som smager så dejligt til fx nybagte boller.  Endnu en dejlig weekend er blevet nydt… [Læs mere]

    Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

Hindbæreddike

Havens hindbær giver så mange flotte hindbær i år og jeg plukker og plukker. Hindbærerne bruger jeg som dessert, til dagens morgenmad i min grød eller skyr/ soyayoghurt, nogle kommer i fryseren og dagens portion blev til en  hjemmelavet hindbæreddike, som jeg bruger til dressinger til sommerens salater. Jeg plejer bl.a. bare at blande en portion hindbæreddike op med en…

Read the Post

Sommerhusliv og sommerferie

Årets sommerferie er endelig startet og længe ventet. Det bliver skønt med 3 ugers ferie lige til at bruge som man lyster. Heldigvis ser det ud som om det gode vejr er med os. Jeg har aldrig kikket så meget på vejrudsigten som i den seneste tid for vi holder ferie her i landet og vi har ikke helt glemt…

Read the Post

Havregrød med et strejf af hindbær

Feriens første morgen blev nydt med en lækker morgenmad bestående af havregrød med et strejf af hindbær, solmodne lækre hindbær. Al den sol har givet så mange lækre hindbær i år og jeg plukket i et væk. Vi har en del plantekasser som er lavet af 2 pallerammer sat ovenpå hinanden og i den ene står der hindbær som dyrkes…

Read the Post

Stikkelsbærsaft

I vores have har vi to stikkelsbærbuske, en gul og en rød og i år er der masser af bær på. Jeg må indrømme at jeg ikke er særlig god til at få dem brugt. Det bliver mest til lige at spise dem direkte fra busken, når de er modne og stikkelsbærgele, hvis jeg ellers husker at plukke dem inden…

Read the Post

Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

Når vi er i sommerhuset slutter vi altid dagen af med en tur til stranden. Lige nu dufter der skønt af en blanding af hav og hybenroser, som vokser mange steder langs stranden. I weekenden plukkede jeg kronblade fra hyben roser til en portion rosengele, som smager så dejligt til fx nybagte boller.  Endnu en dejlig weekend er blevet nydt…

Read the Post

Nicecream med jordbær rabarberkompot

Denne Nicecream med jordbær rabarberkompot lavede jeg forleden og den smager skønt af sol og sommer. Råvarerne og smagen til isen er økologiske og høstet hjemme i haven og i sommerhuset. Jeg elsker smagen af jordbær og rabarber og det er en god kombi til denne Nicecream. Jeg har lavet isen  helt uden sukker og kun sødet den med vaniljepulver…

Read the Post

Sunde og fristende snickers is

En stak modne bananer, en rest soyayoghurt og både chokolade og peanuts på lager gav ideen til disse sunde og fristende snickers is. Nå ja der er også peanutbutter i, men vi har også altid et glas af dette i køleskabet. Isene er sunde, glutenfri og veganske. Om de skal være helt sukkerfri afhænger af hvilken chokolade man vælger. Mørk…

Read the Post

Humus af sorte kikærter

Humus laver jeg med jævne mellemrum og det er et lækkert dip som både er sundt og mættende. Det laves hurtigt på en foodprocessor eller blender og indeholder sunde og økologiske råvarer. Den kan laves i den lange eller korte version, rent tidsmæssigt. Den lange er ikke så krævende endda, men handler mere om planlægning da de tørrede kikærter først…

Read the Post

Hyldeblomsaft og hyggelige timer i sommerhuset

Sidste weekend nåede jeg lige at sætte en portion almindelig hyldeblomstsaft over inden vi tog hjem fra sommerhuset. Den har stået og hygget sig i køleskabet i 5 dages tid og er nu siet og hældt på flasker. Vi har altid en flaske eller to med forskelligt hjemmelavet saft i, lige parat til at hælde i et glas med iskoldt…

Read the Post

Mere rabarbersaft mens vi venter på flere varme dage

  Sidst vi handlede i vores fortrukne grønsagsbod købte jeg 3 kg frisk optrukne rabarber. Der var faktisk ikke flere i boden så jeg var selv med ude i marken for, at hjælpe med at trække dem op. Man trækker dem forsigtigt op med et snuptag og skærer toppen af, som jo er giftig. Det er sidste udkald for rabarber…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title