Hokaidosuppe

image

På vores vej over Fyn handler vi næsten altid i en vejbod. Det er dejligt at kunne tage frisk frugt og grønt med i sommerhuset men også at være forsynet et godt stykke tid derhjemme. Der er tid for store flotte græskar og de mindre meget orange hokaido. En hokaido har vi købt og med det formål at lave en lækker fyldig og cremet hokaidosuppe med et top af skyr, ristet græskarkerner og æbletern vendt i citron og honning. Mums den er god og bliver lavet så godt som hvert efterår. Opskriften på hokaidosuppe har jeg fundet hos Valdemarsro. Opskriften giver en pæn stor portion og rester til dagen efter.

image

Den cremede og lækre hokaidosuppe indeholder bl.a. også gulerødder, løg og kartofler.

image

Lækkert topping af et drys ristede græskarkerner og islandsk flagesalt.

image

 

Print Friendly, PDF & Email

Speak Your Mind

*

Translate »
Menu Title