Stille hygge weekend….

En dejlig stille og hyggelig weekend er ved at være forbi.

Det har været en weekend lige efter mit hoved. Jeg nyder at være den første i huset som vågner. Nyder den obligatoriske kop kaffe i sengen og nuser derefter rundt, mens resten af huset sover. 

Lyn hurtigt var jeg dog igang med at bage børnehaveboller til min familie. Super lækre boller som tager ca. 1 min. at røre sammen for derefter at stå i køleskabet i 1-2-3 dage.

Opskriften kommer her:

1/2  l koldt vand

1 tsk salt

lidt ren vanilje

4 spsk raps olie

150 g havregryn

50 g rugkerner

100 g fuldkornshvedemel

200 g hvedemel til at røre det hele sammen med.

1/2 brev tørgær

Står mindst en nat i køleskabet. Sættes på plade og bages derefter i ca. 25 min ved 200 gr., mens der morgenbades:)

Det er forskelligt hvilket groft mel og kerner jeg bruger.

 Fik øje på en stak fuldmodne bananer som lige kunne bruges til vores ynglings muffins. 

 

Banan muffins:

2 æg

1 dl sukker

1 tsk vanilje

1 tsk. bagepulver

3 dl hvedemel ( kan godt skiftes ud med lidt grovere mel)

2 moste bananer

1 dl hakket mørk chokolade 125 g smør ( jeg bruger rapsolie)

Bages i ca. 25 min ved 180 gr.

Men beslutningen om at starte på Verdens Bedste Kur igen skulle ikke ødelægges af fristelsen af nybagte muffins. Derfor måtte jeg jo bage nogle super sunde muffins efter en opskrift af Jane Ryberg http://janeryberg.blogspot.dk/

Ved 10 tiden begyndte familien at vågne og der var tid til lidt brunch. 

Min morgenmad bestod begge dage af pink grød efter Christian Bitz http://go.tv2.dk/articlemad/id-61900733:go-kur-2013-opskrifter-uge-1.html

Natur mikado 😉

Smuk smuk sne.

Dejlig blå himmel og solskin. Vi trænger så meget til lyset og heldigvis er dagene mærkbart blevet længere. Denne måned og februar med så venter foråret lige om hjørnet. Elsker bare den tid.

En meget træt Viola tager sig en velfortjent lur

Weekenden bød også på tid til lidt maleri og strik af den cirkelstrikkede jakke som jeg er i gang med.
Så nu er jeg bare klar til en ny uge og i morgen kommer min skønne datter hjem <3