Efter en dejlig lang ferie i 26-28 graders varme så er det sørme lidt koldt at komme hjem til. Men med kulde er der også håb om sne, sol og klar blå himmel. Idag har der været dejlig sol og en bidende kulde, hvilket gav lyst til hygge indendøre. Vi havde sådan en lyst til lun jordbærgrød og det er heldigvis let at lave. Jordbærrene er plukket på Fyn og købt ved en af de hyggelige boder som ligger langs vejen over til vores sommerhus. De har ligget godt fryseren og bliver brugt til lækre sager i løbet af vinteren. Idag blev det lun jordbærgrød serveret med fløde, uhm. det smager dejligt.
Jordbærgrød:
- 1000 g frosne jordbær
- 3 1/2 dl vand
- 100 g rørsukker
- 1/2 tsk. vaniljepulver
- 2-3 spsk. kartoffelmel plus vand.
- Jordbær og vand bringes i kog og gives et kort opkog
- Herefter tilsættes rørsukker og vaniljepulver.
- Jordbærgrøden jævnes med kartoffelmel rørt op med vand og må ikke koge efterfølgende.
- Serveres lun med lidt fløde eller en kugle vanilleis.
Skriv et svar