At lave oliventapenade kræver ikke så meget og laves det i foodprocessor er det hurtigt gjort. Det smager skønt på et stykke groft flutes og vækker stor glæde når jeg laver det.
Oliventapenade:
- 300 g sorte oliven uden sten
- 4 stk hvidløg
- lidt frisk timian
- friskkværnet peber
- olivenolie
Oliven, hvidløg og olivenolie blendes køres med fordel i en foodprocessor. Olivenolie tilsættes til oliventapenaden har den rette konsistens. Herefter smages den til med friskkværnet peber og frisk timian. Jeg har undladt salt da oliven er salte i sig selv.
Skriv et svar