Plain omelette med sunde sager

Det har været en kort weekend med et kursus lørdag, så søndagen var dømt til total afslapning og hygge. Den blev også brugt fornuftigt og uden de store anstrengelser. 

Søndag morgen blev nydt med kaffe i sengen og lidt læsning. Da jeg omsider stod op blev denne omelet bikset sammen. En plain omelette med sunde sager er et lækkert brunchmåltid, som mætter godt og længe.

Jeg blev heller ikke overanstrengt af at lave den for det stod min mand for. Den er dog så let at lave og et dejligt morgenmåltid, som fortjener at blive beskrevet her og komme i mit digitale opskriftsregister. 

Plain omelette med sunde sager, 1 person:

  • 3 æg
  • 1/3 dl mælk eller plantemælk
  • Salt & peber
  • 1/2 avokado
  • Salat
  • Små søde tomater
  • Et drys grønne ærter
  • Olivenolie
  • Citronsaft
  • Smør eller kokosolie til stegning
  1. Æg, mælk og krydderier piskes sammen og hældes på den varme pande.
  2. Efterhånden som æggemassen stivner skubbes den ind mod midten så omeletten fylder halvdelen af panden.
  3. Herefter vendes omeletten og steges let på den anden side. Den skal stadig være blød i midten uden at være rå.
  4. Serveres på en tallerken med salat toppet med avokado i skiver, små halve tomater og et drys grønne ærter.
Print Friendly, PDF & Email

Speak Your Mind

*

Translate »
Menu Title