Æggekage

image

Efter en dejlig dag i sommerhuset blev det til en let aftensmad. En lækker æggekage med lidt grøntsagsrester blev det til og det er både let at lave og en god måde at få rester brugt på. Bacon ville have pyntet på den men det var ikke på lager, så det blev purløg, skovkløver og blomster det pyntede på den idag.

Æggekage:

  • 6 æg
  • 1 skvis mælk
  • rester af kogt broccoli og gulerødder i små tern
  • 2 små løg i tern
  • salt og peber

Æg og en lille smule mælk blandes godt sammen. Imens ristes løg og grønsager let på panden og herefter kommes æggemassen på og det hele steger ved jævn varme til æggekagen er fast og klar. Pyntes med det man lige har og purløg hører sig til.

image

Print Friendly, PDF & Email

Speak Your Mind

*

Translate »
Menu Title