Det er ved at være efterår og en hyggelig tid venter forude. Det er også tid for mørke lækre søde brombær og dem plukker jeg i store mængder i hegnet ved sommerhuset. Jeg fryser dem ned så de er løsfrosne og bruger dem hen over vinteren i smoothies, havregrød, råsyltede og som idag som lækkert brombærsyltetøj.
Lækkert brombærsyltetøj hvor brombærrene er bevaret hele og saften er kogt ind så den er lidt karamelagtig. Opskriften har jeg fundet hos Lone Landmand her. Jeg har holdt mig meget til hendes opskrift, men lavet en mindre portion.
Brombærsyltetøj, 4 små glas:
- 1 kg brombær
- 650 g rørsukker
- 1 lille citron
Frisklavet brombærsyltetøj klar til min fødselsdagsbrunch lige om lidt og til en stak pandekager en af dagene. Mums ♥
Skriv et svar