Hvad gør man når man har lyst til chokoladebanankage lige nu og ikke har tålmodigheden til først at lave dej og derefter vente på at kagen bages? Man rører da hurtigt en dej sammen og bager kagen i en kop i 1,5 minut i microbølgeovnen.
Mug cake, verdens nemmeste kage. Mug kage betyder; kage bagt i kop og disse er bagt på ingen tid i microbølgeovn. Hvor længe de skal have afhænger af microbølgeovnen, mine mug cakes blev bagt på 1,5 minutter.
Der er ingen undskyldning for ikke at bage en kage mere. Jeg har valgt at lave dem uden raffineret sukker og med glutenfri havregryn samt havremel. De smager fantastisk og mætter også ret godt.
Egentlig er de kun tilsat sunde sager så de burde også kunne nydes med god samvittighed til morgenmad eller brunch.
Jeg er vild med kombinationen af banan og chokolade men de kan også laves med mange andre smage. Bananen er dog god at bruge da den tilfører masser af sødme.
Mug cake, 3 små kopper:
- 1 stor moden banan
- 1 æg
- 2 spsk. havregryn
- 2 spsk. havremel
- 2 spsk. kakao
- 1/2 tsk. vaniljepulver
- 1/2 tsk. bagepulver
- 2 spsk. ahornsirup
- Den modne banan moses og ægget tilsættes. Det hele blandes godt.
- Herefter tilsættes havregryn.
- Læg en lille si over skålen og kom havremel, bagepulver, vaniljepulver og kakao over i den og si det.
- Det hele røres godt sammen og fordeles i 3 små kopper. Giv hver kop 1,5-2 minutter hver.
- Nydes lune og pas på da den godt kan være meget varme i midten.
Skriv et svar