Det er ferietid og vi blev vækket af et vildt regnvejr som bare blev ved og ved. Det har regnet temmelig meget i den første uge af ferien og det sætter humøret på prøve, men hvis bare vejrudsigten holder så bliver det snart bedre og vi trænger også til sol og varme. Optimismen fejler ikke noget og formiddagen blev brugt på projekt nylavet juice og et tømt køleskab. Der blev lavet juice, skyllet og ordnet forskellige grønsager og frugt som nu står klar i bøtter i køleskabet. Det sparer tid når det hele er rent og klart til fx at lave en salat, til morgenmad, frokost eller til madpakken.
Vores slowjuicer har stået gemt væk i skabet en tid og er nu fundet frem igen. Jeg er vild med friskpresset juice og juiceren står oftest fremme. Lige om en månedstid begynder vi at høste æbler fra vores træer og så bliver der presset næsten dagligt. Jeg glæder mig stadig over at have investeret i en slowjuicer for der bliver bare meget mere juice ud af det som jeg presser ift. vores gamle juicer.
At lave juice er en god måde at få tømt ud i grøntsagsskuffen på og det var netop det som jeg gjorde idag. Jeg pressede først skrællede gulerødder, agurk og frisk spinat fordi jeg vil bruge pulpen derfra til en omelet og til knækbrød. Herefter pressede jeg rødbeder så juicen fik en flot rødlig farve og der var nok til to flasker a’ 750 ml. Jeg havde en del appelsiner, æbler, ferskner og en enkelt citron, som jeg også pressede juice af. Det blev til 2 slags juice i hver sin farve og egentlig kunne det sagtens være blevet blandet. Resten af pulpen blev smidt på komposten og bliver omdannet til jord, så intet spild her. Pulpen kan dog bruges til mange ting men kræver så lidt mere forarbejde som at skrælle og fjerne kærnehus mm. Er æblerne flotte behøver man ikke at skrælle disse og når æblesæsonen nærmer sig laver jeg kanel æbleboller i massevis.
Skriv et svar