Kombucha med søde vindruer

image

Endnu en portion kombucha er blevet færdig fermenteret. Jeg var så heldig at der stadig var solmodne og meget søde blå druer i orangeriet. En håndfuld blev halveret og stenene fjernet, hvorefter de kom ned i en flaske sammen med kombucha. Herefter stod flasken med kombucha og druer på køkkenbordet en uges tid. De blå druer har givet kombucha’en en meget smuk farve og en dejlig smag. Nyder lige nu et glas hver dag, iskoldt fra køleskabet.

image

Det er altid lidt sjovt at sætte en 2. Fermentering igang med forskellige ingredienser og smage. Jeg er stadig lidt ny på området og prøver mig lidt frem. Denne gang blev det smag og farve af blå øko druer fra egen avl, men det er også godt med appelsin og ingefær samt fennikel og vanilje. Det er smag og behag og mulighederne er mange.

image

 

Print Friendly, PDF & Email

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title