små hverdagsglimt
Så kom kulden endelig til Danmark. Det passer mig fint da jeg er langt mere til frost, sne og sol,- frem for gråvejr og regn. Solen tittede da også frem i eftermiddags og det gav lyst til en tur i skoven. Det var rigtig koldt så vi og Viola havde varmt tøj på. Vel hjemme igen var det dejligt at…
I aften har vi fået kyllingesuppe lavet på langtidskogt fond.Forleden fik vi kyllingesteg og igår kogte jeg fond på skroget. Det småkogte med lækre sager i ca. 6 timer, blev siet og derefter stillet koldt.I dag spiste vi den lækre suppe fyldt med kyllingekød, porrer, gulerødder, selleri, kartofler og lidt broccoli.Egentlig havde jeg taget fedtet af men det kom i…
I aften står menuen på hjemmebagte pitabrød fyldt med kylling fra igår, salat og mango. Jeg laver en portion som giver 12 mindre pitabrød. 6 dl vand 50 g gær 2 spsk olie 2 tsk salt 1 tsk rørsukker 150 g durummel 150 g groft durummel 500 g hvedemel Det hele køres godt på maskine og hæver 1/2-1 time, alt…
Lige i nærheden, på Hopballe Mølle kan man købe store og lækre kyllinger. De er fodret med majs, uden brug af GMO og dyrevelfærden er i højsædet. Dog ikke økologisk men det næst bedste tror jeg. Vi var en tur derude forrige weekend og købte store kyllinger og kyllingebryst. Igår stegte vi en af de store kyllinger som har en…
Nogen har fået sne, masser af sne,- bare ikke os. Jeg er misundelig, jeg havde håbet på at sneen kom nu, for jeg er ved at være godt træt af al den regn og det grå, grå vejr som følger med. Så hellere sne, frost og høj klar solskin. Det duer, giver godt humør og energi til lange traveture i…
Tidlig morgen, januar mørke og pink boller i ovnen. Weekenden er godt igang, morgenen nydes og der planlægges lidt arbejde i det lille sommerhus. Den meget farverige bolledej lavede jeg i går eftermiddags efter jeg havde lavet en gang frisk juice til weekenden. Denne gang var der meget rødbede i, sammen med gulerødder, æbler, lidt frisk ingefær og en halv…
Jeg har været meget aktiv i køkkenet idag,- pesto og humus er nu på glas, rodfrugter er klar i fad til ovn, friskpresset saft og langtidshævede gulerodsbrud er på køl. De langtidshævede gulerodsbrud er tilsat gulerod, æble og lidt rødbederester fra saftpresseren. Dejen er super nem at røre sammen og dejlig let at sætte på en bageplade i morgen tidlig….
Et nyt år er startet og det er tid for nytårsforsætter og nye vaner. Mit ene nytårsforsæt er at leve mere sundt og med mindre sukker. Jeg har fundet min saftpresser frem og startede dagen med at lave juice af økologiske gulerødder, danske æbler og et par cm frisk ingefær. Det giver en dejlig sød og frisk juice. Jeg synes…
Forretten denne nytårsaften er en lækker rejecocktail med mango og avokado. Ingredienser: RejerMangoAvokadoFinthakket rødløgFinthakket chilliLime eller citronsaftPersille Avokado og limesaft køres i en foodprocessor til en glat creme, derefter røres rødløg i tern i cremen.Kom rejer, mango i tern, finthakket chilli i en skål og bland det med hakket persille.Kom rejeblandingen og avokadocremen lagvis i et glas.
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
