• Hindbæreddike

    Havens hindbær giver så mange flotte hindbær i år og jeg plukker og plukker. Hindbærerne bruger jeg som dessert, til dagens morgenmad i min grød eller skyr/ soyayoghurt, nogle kommer i fryseren og dagens portion blev til en  hjemmelavet hindbæreddike, som jeg bruger til dressinger til sommerens salater. Jeg plejer bl.a. bare at blande en portion hindbæreddike op med en… [Læs mere]

    Hindbæreddike
  • Sommerhusliv og sommerferie

    Årets sommerferie er endelig startet og længe ventet. Det bliver skønt med 3 ugers ferie lige til at bruge som man lyster. Heldigvis ser det ud som om det gode vejr er med os. Jeg har aldrig kikket så meget på vejrudsigten som i den seneste tid for vi holder ferie her i landet og vi har ikke helt glemt… [Læs mere]

    Sommerhusliv og sommerferie
  • Havregrød med et strejf af hindbær

    Feriens første morgen blev nydt med en lækker morgenmad bestående af havregrød med et strejf af hindbær, solmodne lækre hindbær. Al den sol har givet så mange lækre hindbær i år og jeg plukket i et væk. Vi har en del plantekasser som er lavet af 2 pallerammer sat ovenpå hinanden og i den ene står der hindbær som dyrkes… [Læs mere]

    Havregrød med et strejf af hindbær
  • Stikkelsbærsaft

    I vores have har vi to stikkelsbærbuske, en gul og en rød og i år er der masser af bær på. Jeg må indrømme at jeg ikke er særlig god til at få dem brugt. Det bliver mest til lige at spise dem direkte fra busken, når de er modne og stikkelsbærgele, hvis jeg ellers husker at plukke dem inden… [Læs mere]

    Stikkelsbærsaft
  • Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

    Når vi er i sommerhuset slutter vi altid dagen af med en tur til stranden. Lige nu dufter der skønt af en blanding af hav og hybenroser, som vokser mange steder langs stranden. I weekenden plukkede jeg kronblade fra hyben roser til en portion rosengele, som smager så dejligt til fx nybagte boller.  Endnu en dejlig weekend er blevet nydt… [Læs mere]

    Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

Genbrugsguld

På vej hjem fra arbejde kører jeg forbi Røde kors genbrug. Jeg er ind imellem derinde og har fundet meget fine ting.  Jeg kørte derind idag og havde heldet med mig og til rimelig penge. De lyseblå ting er så fine og er beregnet til sommerhuset.

Friskpresset saft, nybagte boller og muffens

Et nyt år er startet og det er tid for nytårsforsætter og nye vaner. Mit ene nytårsforsæt er at leve mere sundt og med mindre sukker. Jeg har fundet min saftpresser frem og startede dagen med at lave juice af økologiske gulerødder, danske æbler og et par cm frisk ingefær. Det giver en dejlig sød og frisk juice. Jeg synes…

Read the Post

Rejecocktail med et twist

Forretten denne nytårsaften er en lækker rejecocktail med mango og avokado. Ingredienser: RejerMangoAvokadoFinthakket rødløgFinthakket chilliLime eller citronsaftPersille Avokado og limesaft køres i en foodprocessor til en glat creme, derefter røres rødløg i tern i cremen.Kom rejer, mango i tern, finthakket chilli i en skål og bland det med hakket persille.Kom rejeblandingen og avokadocremen lagvis i et glas.

Sund og mættende morgengrød

Et sundt og mættende måltid er grød og jeg starter ofte dagen med grød. Grovvalsede havregryn kogt til grød med vand og nydes med et drys kanelsukker og lidt smør. Her i juleferien har jeg lavet havregrød kogt med forskellige bær, toppet med skyr, æble i tern og frisk knækkede valnødder. Det smager rigtig godt og nydes det med et…

Read the Post

Kransekagestykker

At fejre nytåret betyder lækker mad, champagne og kransekage. Desserten er i fryseren og det samme er de nybagte kransekagestykker. De opbevares godt i fryseren og tages op lige før de skal nydes. 500 g marcipan  150 g rørsukker 2 past. æggehvider Ingredienserne røres grundig sammen, helst på maskine. Dejen hviler i stuetemperatur i ca. 1 time før den kommes…

Read the Post

Frossen chokolademousse

Desserten til nytårsaften står nu fint i fryseren. Det er en lækker chokolademousse som skal nydes halvfrossen sammen med frisk frugt. Opskriften er altid en sikker vinder og rigtig nem at lave. 6 pasteuriserede æggeblommer  100 g flormelis 200 g smeltet god mørk chokolade 1/2 l fløde Æggeblommerne piskes godt med flormelis. Den smeltede chokolade tilsættes lidt ad gangen. Til…

Read the Post

Søde saftige hjemmeavlede figner

I vores soveværelse står et figentræ. En Bornholmer figen, – hvilket er det Figentræ som passer bedst til den danske natur. Jeg har mange figentræer i haven, men ens for dem alle så kan de ikke lide for meget frost. Det er forskellige sorter og nogle giver frugt og andre ikke. Jeg er meget glad for friske figner og er…

Read the Post

Julen 2013

Julen er veloverstået og nytåret venter foruden.Det har været en hyggelig og lidt anderledes december i år. Vi har haft travlt med at male og lave i stand indenfor i huset. Det var meningen at dette arbejde skulle være færdigt inden 1. December, – det nåede vi ikke helt. Det har alligevel været en mere afslappet december i år, hvor…

Read the Post

Skovtur i solskin og 8 graders varme

Det er skønt at have juleferie. Vi får rigtig slappet af og ladet op, nyder dejlig mad og også lidt julegodter. Det har regnet og regnet og absolut ikke været vejr til lange gåture, men idag er regnet udeblevet, solen viser sig i strejf og temperaturen er oppe på 8 grader.Lige en dag til en dejlig lang skovtur. Der har…

Read the Post

1. Juledag

Jeg vågnede tidligt og hyggede mig i morgen stilheden og roen. Der blev tid til at klistre og male lidt på et nyt maleri i str. 120 X 150 cm og et næsten færdigt maleri. Jeg har ikke malet på mine billeder meget længe og det er et af mine nytårsforsætter for 2014,- at bruge mere tid på at male….

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title