• Grønkålssalat fyldt med lækre mættende sager

    Forleden lavede jeg denne fyldige og mættende grønkålssalat. Det er fyldt med alverdens lækre sager og smager bare skønt. Egentlig er jeg ikke den store fan af grønkål, men tilberedt på denne måde bliver den mere fin og lækker.  Grønkål kan godt være lidt grov i det, men hvis den masseres først bliver den meget mere lækker og smagsfuld.  Jeg… [Læs mere]

    Grønkålssalat fyldt med lækre mættende sager
  • Rygende varm hokaidosuppe på kolde dage

    Endelig kom sneen til vores landsdel også og den er længe ventet. Jeg synes at det er noget så hyggeligt når det sner og det hører bare vinteren til. Ikke noget med regn og rusk, næh så hellere sne, frost og solskin. Det giver lyst til traveture i skoven og bagefter hjem til noget at varme sig på. Jeg havde… [Læs mere]

    Rygende varm hokaidosuppe på kolde dage
  • Guf til fuglene i smukke gamle kopper

    Endelig har jeg fået lavet noget guf til fuglene. Jeg plejer at lave fuglemad i smukke gamle porcelænskopper allerede til jul, men jeg havde for travlt med jobskifte og meget andet denne jul, så jeg fik det ikke gjort. Det kom jeg i tanke om forleden da en flok mejser cirklede rundt ved vores terrasse, hvor kopperne plejer at hænge.… [Læs mere]

    Guf til fuglene i smukke gamle kopper
  • Nyt strik på pindene

    Jeg har fået en forsinket julegave, en julegave til mig fra mig. En helt ny strikkebog, som udkom i december og som ret hurtig blev udsolgt. Den var ellers øverst på ønskelisten, men jeg har måtte vente indtil nu. Den nye strikkebog er endnu en fin bog af Lene Holme Samsø, bogen hedder “Mig og ministrik” og er fyldt med… [Læs mere]

    Nyt strik på pindene
  • Kristianes bølgegenser i det blødeste garn

    På årets sidste dag fik jeg syet det sidste ærme i min “ Kristianes bølgegenser”. Den er blevet så fin og er strikket i det blødeste garn som oven i købet ligger i den billige ende. Jeg har strikket den i str. S/M og prisen er ca. 300,00kr.  Det er efterhånden meget længe siden jeg startede på den, men den… [Læs mere]

    Kristianes bølgegenser i det blødeste garn

Jordskokke kartoffelsuppe med marineret æbletern og ovnbagt torsk

Så kom kulden endelig til Danmark. Det passer mig fint da jeg er langt mere til frost, sne og sol,- frem for gråvejr og regn.  Solen tittede da også frem i eftermiddags og det gav lyst til en tur i skoven. Det var rigtig koldt så vi og Viola havde varmt tøj på. Vel hjemme igen var det dejligt at…

Read the Post

Kyllingesuppe med et twist

I aften har vi fået kyllingesuppe lavet på langtidskogt fond.Forleden fik vi kyllingesteg og igår kogte jeg fond på skroget. Det småkogte med lækre sager i ca. 6 timer, blev siet og derefter stillet koldt.I dag spiste vi den lækre suppe fyldt med kyllingekød, porrer, gulerødder, selleri, kartofler og lidt broccoli.Egentlig havde jeg taget fedtet af men det kom i…

Read the Post

Pitabrød med kylling

I aften står menuen på hjemmebagte pitabrød fyldt med kylling fra igår, salat og mango. Jeg laver en  portion som giver 12 mindre pitabrød. 6 dl vand 50 g gær 2 spsk olie 2 tsk salt 1 tsk rørsukker 150 g durummel 150 g groft durummel 500 g hvedemel Det hele køres godt på maskine og hæver 1/2-1 time, alt…

Read the Post

Der koges fond på skrog

Lige i nærheden, på Hopballe Mølle kan man købe store og lækre kyllinger. De er fodret med majs, uden brug af GMO og dyrevelfærden er i højsædet. Dog ikke økologisk men det næst bedste tror jeg. Vi var en tur derude forrige weekend og købte store kyllinger og kyllingebryst.  Igår stegte vi en af de store kyllinger som har en…

Read the Post

Flødeboller

Nogen har fået sne, masser af sne,- bare ikke os. Jeg er misundelig, jeg havde håbet på at sneen kom nu, for jeg er ved at være godt træt af al den regn og det grå, grå vejr som følger med. Så hellere sne, frost og høj klar solskin. Det duer, giver godt humør og energi til lange traveture i…

Read the Post

Morgenhygge og pink boller

Tidlig morgen, januar mørke og pink boller i ovnen. Weekenden er godt igang, morgenen nydes og der planlægges lidt arbejde i det lille sommerhus. Den meget farverige bolledej lavede jeg i går eftermiddags efter jeg havde lavet en gang frisk juice til weekenden. Denne gang var der meget rødbede i, sammen med gulerødder, æbler, lidt frisk ingefær og en halv…

Read the Post

Gulerodsbrud

Jeg har været meget aktiv i køkkenet idag,- pesto og humus er nu på glas, rodfrugter er klar i fad til ovn, friskpresset saft og langtidshævede gulerodsbrud er på køl. De langtidshævede gulerodsbrud er tilsat gulerod, æble og lidt rødbederester fra saftpresseren. Dejen er super nem at røre sammen og dejlig let at sætte på en bageplade i morgen tidlig….

Read the Post

Genbrugsguld

På vej hjem fra arbejde kører jeg forbi Røde kors genbrug. Jeg er ind imellem derinde og har fundet meget fine ting.  Jeg kørte derind idag og havde heldet med mig og til rimelig penge. De lyseblå ting er så fine og er beregnet til sommerhuset.

Friskpresset saft, nybagte boller og muffens

Et nyt år er startet og det er tid for nytårsforsætter og nye vaner. Mit ene nytårsforsæt er at leve mere sundt og med mindre sukker. Jeg har fundet min saftpresser frem og startede dagen med at lave juice af økologiske gulerødder, danske æbler og et par cm frisk ingefær. Det giver en dejlig sød og frisk juice. Jeg synes…

Read the Post

Rejecocktail med et twist

Forretten denne nytårsaften er en lækker rejecocktail med mango og avokado. Ingredienser: RejerMangoAvokadoFinthakket rødløgFinthakket chilliLime eller citronsaftPersille Avokado og limesaft køres i en foodprocessor til en glat creme, derefter røres rødløg i tern i cremen.Kom rejer, mango i tern, finthakket chilli i en skål og bland det med hakket persille.Kom rejeblandingen og avokadocremen lagvis i et glas.

Latest from Instagram

Copyright © 2019 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title