• Lun rabarberkage med knasende sprød crumble

    Rabarberne i sommerhuset er ikke blevet så store endnu, men det kunne ikke forhindre mig i at plukke lidt af dem. Vi har to forskellige slags, jordbærrabarber og hindbærrabarber. Den sidstnævnte stødte jeg først på sidste år, da vores faste vejbod solgte dem i potter. De er små, fine og med meget røde stængler. Da vi sidst var i sommerhuset… [Læs mere]

    Lun rabarberkage med knasende sprød crumble
  • Koldskålsknas

    Da jeg i søndags lavede en stor portion vaniljeprikket koldskål lavede jeg også en portion tilbehør til. Det blev tilbehør i form af koldskålsknas.  Et knasende sprødt drys som smager forrygende godt sammen med koldskålen og er et sundt alternativ til kammerjunker som indeholder heftig meget sukker. Her er et knasende lækkert drys fyldt med sunde kerner og nødder. Jeg… [Læs mere]

    Koldskålsknas
  • Vaniljeprikket koldskål

    Søndag lavede jeg en stor portion vaniljeprikket koldskål, som vi spiste til frokost i sommerhuset. Koldskålen blev pisket op med æg og birkesød. Det er rigtig lækkert med noget koldt at spise, når det er så dejligt varmt som vi er så heldige med lige nu. Ja faktisk loves der godt vejr lang tid frem, så der er god lejlighed… [Læs mere]

    Vaniljeprikket koldskål
  • Kr.Himmelfartsdag og solskinsdage i sommerhuset

      Kr. Himmelfartsferien er blevet nydt til fulde med mange hyggelige timer i sommerhuset. Der har været det skønneste vejr med masser af sol og varme. Med hele fire fridage har der været masser af tid til at slappe af og hygge både inde og ude. Krukker er blevet plantet om og jeg vil fremover huske at købe frostsikre krukker,… [Læs mere]

    Kr.Himmelfartsdag og solskinsdage i sommerhuset
  • Forårsrengøring i sommerhuset og skinnende rent sølvtøj

    Sommerhuset er de seneste uger blevet gjort forårsklart og det har været tiltrængt efter en laaaaaang vinter. Vinduer er blevet pudset, tæpper og gardiner vasket, ja selv betrækket til sofaen er blevet vasket. Den overdækkede terrasse er rengjort og klar til brug. Nye blomster og planter gør lige nu deres indtog og det bliver så hyggeligt. Alt er rent og… [Læs mere]

    Forårsrengøring i sommerhuset og skinnende rent sølvtøj

Så er høsttiden startet

Her i haven er høsttiden startet.Solen og varmen har resulteret i store mængder af frugt og bær.Der er så mange lækre skovjordbær at vi ikke når at plukke og spise dem alle, heller ikke med Violas hjælp.Hindbærsæsonen er i fuld gang og jeg plukker næsten dagligt pæne store portioner. Da hindbærene står i plantekasser er det vigtigt at vande mindst…

Read the Post

Nylavet mysli

Fik lige lyst til en portion skyr med hjemmelavet mysli og friske hindbær.Det kræver dog at jeg laver en ny portion mysli. Jeg har bare taget hvad der lige var i skufferne og blandet sammen. Mysli opskrift: Grove havregrynRuggrynHørfrøKokosmelHasselnødderSesamfrøGroft hakkede mandlerEt lille glas smeltet honning (250 g) Det hele blandes sammen og bager ved ca. 170 gr. I ca. 25…

Read the Post

Små muffens med hindbær og skovjordbær

Jeg er faldet over en opskrift fra bogen “Når livet er en fest” af Marie Melchior. Det er små muffens med kokos og friske hindbær.Lige nu er det ved at være hindbærtid. For et par år siden plantede jeg 3 hindbærbuske i et højbed.Hindbær har det med at vandre og jeg tænkte at jeg nok kunne forhindre dette ved at…

Read the Post

Skovjordbær og iskold softice

I haven har vi et bunddække af de lækreste små søde skovjordbær. Vi har flest røde men også en del hvide skovjordbær. De hvide har den fordel at der ikke er nogen dyr som spiser dem fordi de ser umodne ud, men de smager rigtig godt. Der er sæson lige nu og de afløser fint de almindelige jordbær som er…

Read the Post

Fugleskræmsel

Jeg er ellers en stor dyreven, men når det kommer til at dele kirsebær og blåbær mm. så kniber det lidt. Vi har et stort dejligt frugttræ med de lækreste kirsebær. Når de er modne og spiseklare er de meget mørkerøde og næsten sorte. Det er bare ikke hvert år at vi får lov til at smage på de lækre…

Read the Post

Sol, sommer og jordbærtid.

Ude i Tågelund ligger der et dejligt sted hvor der er selvpluk af mange forskellige jordbærsorter, ærter og kartofler. Tidligere tog jeg derud hver sommer og plukkede kilovis af jordbær til fryseren. Det er ved at være en del år siden, men nu skulle det være igen.  2 skønne og hjælpsomme piger ville gerne med og hurtigt fik vi plukket…

Read the Post

2. Feriedag og bagedag

For ikke så længe siden opdagede jeg en hyggelig blog som hedder Sesam, Sesam. sesamsesam.com/Der er mange lækre opskrifter som jeg bare må afprøve. Jeg faldt især over den fynske brunsviger.Den er nu afprøver, smagt af familien og godkendt. Den smager fantastisk, intet mindre. Kagen er fyldt med meget smovs og  har en lækker karamelagtig smag.        …

Read the Post

Færdig eller……

Idag har jeg taget hul på 2 ugers ferie. Intet er planlagt og i den første uge viser vejret sig fra sin bedste side. Skønt. Her skal nydes og feriehygges, males, strikkes og mit patchworktæppe skal syes færdigt. Ind imellem skal der bages lækre ting, laves lækker mad, drikkes kaffe, snuppes en lur i orangeriet osv. osv. Det bliver da…

Read the Post

Lækre og lette morgenboller er nu afprøvet

At lave dej om aftenen og lade den hæve natten over i køleskab, det er lige noget for mig. Det kræver ikke mange minutter at slå dejen sammen og næsten lige så kort tid at forme bollerne dagen after.Denne dej er lavet efter Marie Melchior`s opskrift. Hun har lavet en fin bog som hedder            …

Read the Post

Stikkelsbærgele

I år har stikkelsbærbuskene nået en fin størrelse og frugterne er fine og store.Jeg har lavet lidt stikkelsbærgele af umodne bær og resten får lov til at modne og til den tid må jeg afprøve forskellige opskrifter.Jeg synes at det er skønt med mange forskellige bær og frugter i haven og disse dyrkes økologisk.Jeg gør mig meget umage med at…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title