• Snart december og masser af hygge

    Tiden flyver , vi er allerede godt inde i  november og inden vi ser os om er det blevet december. Der er så flotte farver udenfor og noget mørkt efterhånden. Men denne årstid byder på masser af hygge indendørs  og lange ture i skoven.  December er min ynglings måned og vi hygger max med stearinlys, julebagning og kreative aktiviteter. Hvert… [Læs mere]

    Snart december og masser af hygge
  • Chokolademuffins med bønner og efterårsdage

    Efter nogle dejlige løvfaldssommerdage med sol, varme og blå, blå himmel er kulden for alvor sat ind og det gav lyst til at være i køkkenet, hvor jeg forleden bagte disse chokolademuffins.  Længe har jeg haft lyst til at bage en portion chokoladelækre muffins med gode proteiner. Jeg har nemlig tilføjet disse chokolademuffins sorte bønner, som overhovedet ikke kan smages og… [Læs mere]

    Chokolademuffins med bønner  og efterårsdage
  • Pink grød med solbær og masser af gode C vitaminer

    Havregrød gør min mave glad og specielt meget hvis jeg bruger glutenfri havregryn. Søndag blev endnu en smuk dag med god tid til at hygge og dovne, hvilket også var tiltrængt. God tid fik jeg for jeg vågnede frisk og veludhvilet kl. 5:30, altså søndag morgen, men sådan er det at være et A menneske. Der blev god tid til… [Læs mere]

    Pink grød med solbær og masser af gode C vitaminer
  • Små glutenfri rugbrød

    Disse små glutenfri rugbrød bager jeg ofte i weekenden og de tager ikke lang tid at røre sammen. Jeg kører de forskellige ingredienser sammen på min køkkenmaskine så alt er godt blandet og luftigt. Herefter kommer dejen over i to små rugbrødsforme beklædt med bagepapir. Denne gang har jeg givet dem et godt drys chiafrø og herefter ladet dem hæve… [Læs mere]

    Små glutenfri rugbrød
  • Sunde kugler rullet i lakridsdrys

    De her sunde kugler rullet i lakridsdrys bliver jeg ved med at vende tilbage til. Jeg laver de sunde kugler i ny og næ når lækkersulten melder sig og spiser dem med den bedste samvittighed. De er udelukkende lavet af sunde sager og når de er rullet i lakridsdrys er det lige prikken over i’et, hvis man som jeg er… [Læs mere]

    Sunde kugler rullet i lakridsdrys

Rejecocktail med et twist

Forretten denne nytårsaften er en lækker rejecocktail med mango og avokado. Ingredienser: RejerMangoAvokadoFinthakket rødløgFinthakket chilliLime eller citronsaftPersille Avokado og limesaft køres i en foodprocessor til en glat creme, derefter røres rødløg i tern i cremen.Kom rejer, mango i tern, finthakket chilli i en skål og bland det med hakket persille.Kom rejeblandingen og avokadocremen lagvis i et glas.

Sund og mættende morgengrød

Et sundt og mættende måltid er grød og jeg starter ofte dagen med grød. Grovvalsede havregryn kogt til grød med vand og nydes med et drys kanelsukker og lidt smør. Her i juleferien har jeg lavet havregrød kogt med forskellige bær, toppet med skyr, æble i tern og frisk knækkede valnødder. Det smager rigtig godt og nydes det med et…

Read the Post

Kransekagestykker

At fejre nytåret betyder lækker mad, champagne og kransekage. Desserten er i fryseren og det samme er de nybagte kransekagestykker. De opbevares godt i fryseren og tages op lige før de skal nydes. 500 g marcipan  150 g rørsukker 2 past. æggehvider Ingredienserne røres grundig sammen, helst på maskine. Dejen hviler i stuetemperatur i ca. 1 time før den kommes…

Read the Post

Frossen chokolademousse

Desserten til nytårsaften står nu fint i fryseren. Det er en lækker chokolademousse som skal nydes halvfrossen sammen med frisk frugt. Opskriften er altid en sikker vinder og rigtig nem at lave. 6 pasteuriserede æggeblommer  100 g flormelis 200 g smeltet god mørk chokolade 1/2 l fløde Æggeblommerne piskes godt med flormelis. Den smeltede chokolade tilsættes lidt ad gangen. Til…

Read the Post

Søde saftige hjemmeavlede figner

I vores soveværelse står et figentræ. En Bornholmer figen, – hvilket er det Figentræ som passer bedst til den danske natur. Jeg har mange figentræer i haven, men ens for dem alle så kan de ikke lide for meget frost. Det er forskellige sorter og nogle giver frugt og andre ikke. Jeg er meget glad for friske figner og er…

Read the Post

Julen 2013

Julen er veloverstået og nytåret venter foruden.Det har været en hyggelig og lidt anderledes december i år. Vi har haft travlt med at male og lave i stand indenfor i huset. Det var meningen at dette arbejde skulle være færdigt inden 1. December, – det nåede vi ikke helt. Det har alligevel været en mere afslappet december i år, hvor…

Read the Post

Skovtur i solskin og 8 graders varme

Det er skønt at have juleferie. Vi får rigtig slappet af og ladet op, nyder dejlig mad og også lidt julegodter. Det har regnet og regnet og absolut ikke været vejr til lange gåture, men idag er regnet udeblevet, solen viser sig i strejf og temperaturen er oppe på 8 grader.Lige en dag til en dejlig lang skovtur. Der har…

Read the Post

1. Juledag

Jeg vågnede tidligt og hyggede mig i morgen stilheden og roen. Der blev tid til at klistre og male lidt på et nyt maleri i str. 120 X 150 cm og et næsten færdigt maleri. Jeg har ikke malet på mine billeder meget længe og det er et af mine nytårsforsætter for 2014,- at bruge mere tid på at male….

Read the Post

Karrysalat

Er godt stykke rugbrød med sild og hjemmelavet karrysalat hører julen til.Det kræver ikke meget tid at lave karrysalat selv og det er en god ide at lave den i god tid, så den kan nå at trække og gerne dagen før.Jeg har brugt: 2 spsk. Majonaise 2 dl cr. Fraiche 18 % 1/2  tsk. dijonsennep Salt, peber 2 hårdkogte…

Read the Post

Ris a la mande

Lørdag d. 21. December I dag på årets korteste dag fejrer vi juleaften lidt på forskud. Vi er en stor familie og for at alle kan deltage så er det planlagt til i aften. Datoen betyder ikke så meget for vi hygger lige så meget som var det d. 24. December. Her er fint julepyntet, julerengøringen er overstået, alle har…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title