• Hindbæreddike

    Havens hindbær giver så mange flotte hindbær i år og jeg plukker og plukker. Hindbærerne bruger jeg som dessert, til dagens morgenmad i min grød eller skyr/ soyayoghurt, nogle kommer i fryseren og dagens portion blev til en  hjemmelavet hindbæreddike, som jeg bruger til dressinger til sommerens salater. Jeg plejer bl.a. bare at blande en portion hindbæreddike op med en… [Læs mere]

    Hindbæreddike
  • Sommerhusliv og sommerferie

    Årets sommerferie er endelig startet og længe ventet. Det bliver skønt med 3 ugers ferie lige til at bruge som man lyster. Heldigvis ser det ud som om det gode vejr er med os. Jeg har aldrig kikket så meget på vejrudsigten som i den seneste tid for vi holder ferie her i landet og vi har ikke helt glemt… [Læs mere]

    Sommerhusliv og sommerferie
  • Havregrød med et strejf af hindbær

    Feriens første morgen blev nydt med en lækker morgenmad bestående af havregrød med et strejf af hindbær, solmodne lækre hindbær. Al den sol har givet så mange lækre hindbær i år og jeg plukket i et væk. Vi har en del plantekasser som er lavet af 2 pallerammer sat ovenpå hinanden og i den ene står der hindbær som dyrkes… [Læs mere]

    Havregrød med et strejf af hindbær
  • Stikkelsbærsaft

    I vores have har vi to stikkelsbærbuske, en gul og en rød og i år er der masser af bær på. Jeg må indrømme at jeg ikke er særlig god til at få dem brugt. Det bliver mest til lige at spise dem direkte fra busken, når de er modne og stikkelsbærgele, hvis jeg ellers husker at plukke dem inden… [Læs mere]

    Stikkelsbærsaft
  • Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

    Når vi er i sommerhuset slutter vi altid dagen af med en tur til stranden. Lige nu dufter der skønt af en blanding af hav og hybenroser, som vokser mange steder langs stranden. I weekenden plukkede jeg kronblade fra hyben roser til en portion rosengele, som smager så dejligt til fx nybagte boller.  Endnu en dejlig weekend er blevet nydt… [Læs mere]

    Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

Hyldeblomstsaft

Så er det ved at være tid igen til at lave dejlig hjemmelavet hyldeblomstsaft. Her i huset bliver det lavet hvert år og nydt af alle. Vi laver kæmpe portioner og fryser det ned i flasker, så vi har til næsten hele året. Saften bliver nydt både kold og varm og er også skøn i enten hvidvin eller Cava.Vi har…

Read the Post

Monster og lækre afgrøder

Igår stod jeg i køkkenet og lavede kaffe. Ud af øjenkrogen fik jeg øje på en bevægelse ude på gelænderet på terrassen. Det var et rimelig stort dyr og jeg blev lidt nysgerrig. Det viste sig at være en meget stor edderkop og jeg var lidt nervøs da jeg ville tage et billede af den. Den forholdt sig heldigvis i…

Read the Post

Alle solstrejf bliver nydt i fulde drag.

I dag er det dog blandet med regn og blæst. Det har blæst så meget at vores hængesofa blev blæst omkuld. Der er nu ikke sket nogen skade og den blev hurtig rejst igen. Den er god, hængesofaen. Vi bruger den en del om eftermiddagen når vejret ellers er til det. Den er ikke så pæn mere, lidt falmet og…

Read the Post

Regnvejr og mosterboller

Regn, rusk og kulde giver anledning til indeliv og hygge. Fik sådan lyst til boller og varm cacao, så jeg er igang med at bage Mosterboller. De vækker altid glæde og er blevet bagt i mange år. Det er oprindelig en opskrift som jeg har fået af min søster for mange år siden. Den bliver ofte brugt og især til…

Read the Post

Pinseferie

Så blev det Pinse og sikke et skønt vejr. Det er blevet nydt i høj grad og udenfor. Det hele er jo nærmest eksploderet og der dufter skønt derude. Sidste år fik vi 4 højbede mere. De er placeret på græsplænen og vi vidste godt at vi var nødt til at gøre noget for at holde dræbersneglene ude. Nettet blev…

Read the Post

Kr. Himmelfartsferie

Denne forlængede weekend byder på lidt blandet vejr. Efter en periode med super dejligt vejr, trak det onsdag op til et voldsomt tordenvejr, efterfulgt af meget regn. Regn skal der til men det må gerne regne om natten. Vejrudsigten har heldigvis også lovet sol.Dejligt at bruge tiden på havearbejde, bagning af lækre kager og strikke lidt på min guernsey-trøje, som…

Read the Post

Forvandling fra cigaræske til hvidt og lyst idyl

Så kom vi endelig igang med at male vores sommerhus indvendigt. Det er også nødvendigt for det ligner en cigarkasse lige nu. Alle vægge er så godt som skiftet ud med træplader.Det bliver rigtig fint når det har fået ca. 2 X 2 gange maling. Først spærregrunder og derefter hvid glans 50, på alle vægge og lofter. Gulvet skal også…

Read the Post

Så blev orangeriet åbnet for denne sæson.

Solen har magt, meget magt og det er dejligt. For flere uger siden fik jeg gjort orangeriet rent og klart til denne sæson, men så kom der sne og kulde igen. Derfor har det ikke været taget i brug før idag. Bedre sent end aldrig og med temperaturer helt op på 27 gr. så blev det nydt. Viola og jeg…

Read the Post

Påsken 2013

Påske og mere sne igen……Tror nu at det er ved at være det sidste for nu.Nu vil vi gerne have forår og solskin. Masser af det og det ser ud som om det kommer nu.Trods sne og kulde har vi nydt påsken i fulde drag. Der er blevet slappet af, kørt ture til sommerhuset, spist lækkert mad med børnene og…

Read the Post

Mere vinter og hyggelig genbrugstur hos Thomsons.dk Jeg har længe haft brug for et skab til alt mit malergrej. Jeg synes at det er pænest når det ikke roder for meget. Da jeg jo har hang til gamle sager begyndte jeg at kikke efter et gammelt karlekammerskab hos Thomsons.dk. Det er en netbutik men der er åbent derude i Børkop…

Read the Post

http://betinawessberg.dk/1545/

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title