• Små glutenfri rugbrød

    Disse små glutenfri rugbrød bager jeg ofte i weekenden og de tager ikke lang tid at røre sammen. Jeg kører de forskellige ingredienser sammen på min køkkenmaskine så alt er godt blandet og luftigt. Herefter kommer dejen over i to små rugbrødsforme beklædt med bagepapir. Denne gang har jeg givet dem et godt drys chiafrø og herefter ladet dem hæve… [Læs mere]

    Små glutenfri rugbrød
  • Sunde kugler rullet i lakridsdrys

    De her sunde kugler rullet i lakridsdrys bliver jeg ved med at vende tilbage til. Jeg laver de sunde kugler i ny og næ når lækkersulten melder sig og spiser dem med den bedste samvittighed. De er udelukkende lavet af sunde sager og når de er rullet i lakridsdrys er det lige prikken over i’et, hvis man som jeg er… [Læs mere]

    Sunde kugler rullet i lakridsdrys
  • Gammeldags æblekage med lidt mindre sukker

    Det er sæson for lækre danske æbler og vores æbletræ i haven bugner af flotte røde æbler. Vi ved med sikkerhed at de er økologiske og længe troede vi at det var et Discovery æbletræ, men det er det ikke. Træet er lige nu uden navn, men hvad gør det når det bærer så mange fine og lækre æbler.  Æblerne… [Læs mere]

    Gammeldags æblekage med lidt mindre sukker
  • Et kapitel er slut og et nyt kan begynde…..

    Et kapitel er slut og et nyt kan begynde….. Vi har efter lange overvejelser truffet den svære beslutning, at sælge vores dejlige sommerhus. Vi har været rigtig glade for vores sommerhus, men har pga. arbejde ikke fået brugt det så meget, som vi egentlig regnede med at vi ville. Det har været en meget svær beslutning som vi lige skal… [Læs mere]

    Et kapitel er slut og et nyt kan begynde…..
  • Æbleboller med sprød og knasende top

    Årets traditionelle æbleboller med knasende kanelsukker og hakkede mandler er blevet bagt. De hører sig til når æblerne i haven er modne og jeg bager altid mange af dem.  Havens æbletræ giver som sædvanligt mange fine æbler i år, omend det er lidt tidligere end ellers. Det gør dog bestemt ikke noget og de første blev brugt til disse lækre… [Læs mere]

    Æbleboller med sprød og knasende top

Sol, sommer og jordbærtid.

Ude i Tågelund ligger der et dejligt sted hvor der er selvpluk af mange forskellige jordbærsorter, ærter og kartofler. Tidligere tog jeg derud hver sommer og plukkede kilovis af jordbær til fryseren. Det er ved at være en del år siden, men nu skulle det være igen.  2 skønne og hjælpsomme piger ville gerne med og hurtigt fik vi plukket…

Read the Post

2. Feriedag og bagedag

For ikke så længe siden opdagede jeg en hyggelig blog som hedder Sesam, Sesam. sesamsesam.com/Der er mange lækre opskrifter som jeg bare må afprøve. Jeg faldt især over den fynske brunsviger.Den er nu afprøver, smagt af familien og godkendt. Den smager fantastisk, intet mindre. Kagen er fyldt med meget smovs og  har en lækker karamelagtig smag.        …

Read the Post

Færdig eller……

Idag har jeg taget hul på 2 ugers ferie. Intet er planlagt og i den første uge viser vejret sig fra sin bedste side. Skønt. Her skal nydes og feriehygges, males, strikkes og mit patchworktæppe skal syes færdigt. Ind imellem skal der bages lækre ting, laves lækker mad, drikkes kaffe, snuppes en lur i orangeriet osv. osv. Det bliver da…

Read the Post

Lækre og lette morgenboller er nu afprøvet

At lave dej om aftenen og lade den hæve natten over i køleskab, det er lige noget for mig. Det kræver ikke mange minutter at slå dejen sammen og næsten lige så kort tid at forme bollerne dagen after.Denne dej er lavet efter Marie Melchior`s opskrift. Hun har lavet en fin bog som hedder            …

Read the Post

Stikkelsbærgele

I år har stikkelsbærbuskene nået en fin størrelse og frugterne er fine og store.Jeg har lavet lidt stikkelsbærgele af umodne bær og resten får lov til at modne og til den tid må jeg afprøve forskellige opskrifter.Jeg synes at det er skønt med mange forskellige bær og frugter i haven og disse dyrkes økologisk.Jeg gør mig meget umage med at…

Read the Post

Hyldeblomstsaft

Så er det ved at være tid igen til at lave dejlig hjemmelavet hyldeblomstsaft. Her i huset bliver det lavet hvert år og nydt af alle. Vi laver kæmpe portioner og fryser det ned i flasker, så vi har til næsten hele året. Saften bliver nydt både kold og varm og er også skøn i enten hvidvin eller Cava.Vi har…

Read the Post

Monster og lækre afgrøder

Igår stod jeg i køkkenet og lavede kaffe. Ud af øjenkrogen fik jeg øje på en bevægelse ude på gelænderet på terrassen. Det var et rimelig stort dyr og jeg blev lidt nysgerrig. Det viste sig at være en meget stor edderkop og jeg var lidt nervøs da jeg ville tage et billede af den. Den forholdt sig heldigvis i…

Read the Post

Alle solstrejf bliver nydt i fulde drag.

I dag er det dog blandet med regn og blæst. Det har blæst så meget at vores hængesofa blev blæst omkuld. Der er nu ikke sket nogen skade og den blev hurtig rejst igen. Den er god, hængesofaen. Vi bruger den en del om eftermiddagen når vejret ellers er til det. Den er ikke så pæn mere, lidt falmet og…

Read the Post

Regnvejr og mosterboller

Regn, rusk og kulde giver anledning til indeliv og hygge. Fik sådan lyst til boller og varm cacao, så jeg er igang med at bage Mosterboller. De vækker altid glæde og er blevet bagt i mange år. Det er oprindelig en opskrift som jeg har fået af min søster for mange år siden. Den bliver ofte brugt og især til…

Read the Post

Pinseferie

Så blev det Pinse og sikke et skønt vejr. Det er blevet nydt i høj grad og udenfor. Det hele er jo nærmest eksploderet og der dufter skønt derude. Sidste år fik vi 4 højbede mere. De er placeret på græsplænen og vi vidste godt at vi var nødt til at gøre noget for at holde dræbersneglene ude. Nettet blev…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title