• Hindbæreddike

    Havens hindbær giver så mange flotte hindbær i år og jeg plukker og plukker. Hindbærerne bruger jeg som dessert, til dagens morgenmad i min grød eller skyr/ soyayoghurt, nogle kommer i fryseren og dagens portion blev til en  hjemmelavet hindbæreddike, som jeg bruger til dressinger til sommerens salater. Jeg plejer bl.a. bare at blande en portion hindbæreddike op med en… [Læs mere]

    Hindbæreddike
  • Sommerhusliv og sommerferie

    Årets sommerferie er endelig startet og længe ventet. Det bliver skønt med 3 ugers ferie lige til at bruge som man lyster. Heldigvis ser det ud som om det gode vejr er med os. Jeg har aldrig kikket så meget på vejrudsigten som i den seneste tid for vi holder ferie her i landet og vi har ikke helt glemt… [Læs mere]

    Sommerhusliv og sommerferie
  • Havregrød med et strejf af hindbær

    Feriens første morgen blev nydt med en lækker morgenmad bestående af havregrød med et strejf af hindbær, solmodne lækre hindbær. Al den sol har givet så mange lækre hindbær i år og jeg plukket i et væk. Vi har en del plantekasser som er lavet af 2 pallerammer sat ovenpå hinanden og i den ene står der hindbær som dyrkes… [Læs mere]

    Havregrød med et strejf af hindbær
  • Stikkelsbærsaft

    I vores have har vi to stikkelsbærbuske, en gul og en rød og i år er der masser af bær på. Jeg må indrømme at jeg ikke er særlig god til at få dem brugt. Det bliver mest til lige at spise dem direkte fra busken, når de er modne og stikkelsbærgele, hvis jeg ellers husker at plukke dem inden… [Læs mere]

    Stikkelsbærsaft
  • Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

    Når vi er i sommerhuset slutter vi altid dagen af med en tur til stranden. Lige nu dufter der skønt af en blanding af hav og hybenroser, som vokser mange steder langs stranden. I weekenden plukkede jeg kronblade fra hyben roser til en portion rosengele, som smager så dejligt til fx nybagte boller.  Endnu en dejlig weekend er blevet nydt… [Læs mere]

    Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

Drømmekage

Stormen har indtaget Danmark og det giver ikke meget lyst til at komme udenfor. Søndagen bliver brugt til bl.a. kagebagning og andre hyggelige ting. Vejret er jo fantastisk til at tørre tøj i og jeg har nu også lidt planer om at gøre rent i orangeriet og hænge gardinerne op igen. Der skal en dyne på sengen og fyldes op…

Read the Post

Tidlig på færde

Hvor er det skønt at det er blevet forår og solen skinner. Dagene bliver nydt i haven og vasketøjet hænger ude.  Idag har jeg ordnet nogle plantekasser så de kan blive klar til kartofler. Vi har købt 2 forskellige økologiske sorter, Sava og Solist. Jeg vil lægge sort plastik på plantekasserne så jorden bliver varmet hurtigere op. Tænker at kartoflerne…

Read the Post

Forårsdage i haven

Sikke et dejligt forårsvejr. Det er skønt med sol og varme. Det giver masser af energi til at rydde op og få plantet. Der bliver sået, plantet om, lavet stiklinge og lagt planer for den kommende sæson. Det er skønt og jeg nyder det i fulde drag. Sidste års hårde slid med flere tons barkflis til den fjerneste ende af…

Read the Post

Fister

Forårskåd Fister Ynglingspladsen i mor og fars seng Vores tro følgesvend Fister er gået til de evige jagtmarker. Det er utroligt svært for os at skulle undvære vores store, søde og blide Fister. Vi havde ham i 6 1/2 år og han er en naturlig del af vores familie. At miste ham minder os om hvor sårbart livet er og…

Read the Post

Broccolitærte med laks

Menuen i aften har stået på Broccolitærte med laks. Det har været let at gå til da jeg har haft tærtedejen i fryseren. Det virker udmærket, – dejen blev taget ud af fryseren i går og har tøet op i køleskabet natten over. Iaften var det bare at rulle dejen ud mellem 2 stykker bagepapir og komme det i et…

Read the Post

Groft foccaciebrød

På vores ferie smagte jeg nogle lækre foccaciebrød smurt med lidt dressing og fyldt med mozzarella, tomat og salat. Det var små lækre hapsere som jeg har lyst til at prøve at lave. Jeg vil gerne lave dem i en grovere version og har brugt: 25 g gær 7 dl vand 1 tsk honning 1 dl olivenolie 100 g havregryn…

Read the Post

Limepie

På vores ferie fornylig tilbragte vi 7 dage på et krydstogt til Caribien. På sådan en tur er der lækker mad og søde sager 24/7  og jeg fik smagt mange lækre kager. Jeg har en forkærlighed for kager med marengs og min favorit er kombinationen med citron.  På vores bryllupsrejse til Key West for nogle år siden smagte jeg den…

Read the Post

Blødt, blødt tørklæde

Før ferien fik jeg strikket de bløde cremefarvede vanter færdig og jeg er nu startet på et nyt projekt. Jeg følger forskellige strikkeblog’s og har fundet et dejligt, let og blødt strikket tørklæde på bloggen http://ullaroejkjaer.blogspot.dk  Jeg strikker det i Blackhill Silk Mohair i mørk grå farve fra Garnudsalg og på pinde nr. 5. Opskriften er let og er næsten lige…

Read the Post

Fredags burger

Så er det fredag og weekend. Vi har en rest kyllingebryst fra igår som skal bruges til burgere i aften. Jeg har valgt at bage burgerbollerne selv, dels for at få dem mere grove og dels for at vi ved hvad der er i. Hjemmebagte burgerboller smager også bedre end de traditionelle man kan købe alle steder, – det er…

Read the Post

Forårsklare pelargonier

Så blev det endelig forår og de sidste par dage har været skønne og solfyldte.I efteråret tog jeg alle mine pelargonier ind, klippede dem lidt, fjernede en del af jorden, så de kun var i lidt jord.De er blevet opbevaret i små poser i et lyst uopvarmet rum indenfor og er blevet vandet max 3 gange hen over vinteren.Idag er…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title