Torsdagen har budt på afslapning, mindfulness og friskpresset æblejuice. Jeg samler stadig kræfter efter min hjerneoperation for snart meget længe siden. Et halvt år er gået og selvom alt gik godt så er jeg meget utålmodig efter at komme tilbage på mit normale niveau. Det går stille og roligt fremad, både arbejdsmæssigt, men også med de ting som jeg plejer…
Pitabrød
Pitabrød med masser af salat, friske grønsager, krydret oksekød og en lille twist af mango. Mums det er lækkert og rimelig let, både på ene og den anden måde😄. Pitabrødene har vi selv bagt og portionen gav 6 pitabrød. De blev store, lette og meget luftige, lige præcis sådan som de skal være. Hemmeligheden er at at bruge en bagesten…
Blåbærsnitter
Jeg finder meget inspiration til at bage lækre kager på andre blogs, i blade og opskriftsbøger. Jeg faldt over nogle små lækre hindbærsnitter og fik lyst til at bage nogle. Vi er ret glade for hindbærsnitter her i huset så de skal nok blive populære. Jeg har dog lavet lidt om på opskriften og tilsat min egen marcipan uden sukker….
Spinatboller
Disse spinatboller er super gode til frokost, let aftensmad, til at tage med på tur og ikke mindst gode til en lille rest fra aftensmaden dagen før. Idag bliver de bagt til at tage med i sommerhuset. De skal fyldes med en salat af varmrøget laks og andre lækre sager. Ingredienser til spinatboller: 100 g økologisk spinat, frost 100 g…
Varmrøget Laksesalat
Her i huset er vi vilde med varmrøget laks og ind imellem laver jeg en laksesalat, som er rigtig skøn i en spinatbolle, enten som frokost eller som let aftensmad. Ingredienser til varmrøget laksesalat: 300 g varmrøget laks 1 dl skyr 3 spsk majonaice 1 dl purløg Lidt friskkværnet peber og lidt salt 2 spsk citronsaft De forskellige ingredienser blandes…
Orangeriet i maj
Denne fine petunia har jeg fundet hos min lokale plantepusher, vores gode købmand. Der er altid overvældende mange blomster og planter så jeg bliver tit fristet. Idag faldt jeg over denne skønhed som fylder orangeriet med et skøn duft. 2 forskellige peberplanter har overvintret inde i vores kolde baggang og har allerede store frugter, 1 alm. peber og 1 snackpeber….
Rabarbermuffins
De første rabarber er ved at være klar til at blive brugt og de første har jeg brugt til at lave en portion rabarbermuffins. Der er mange gode ingredienser i dejen bl.a. (hjemmelavet marcipan) uden sukker, frisk ingefær og citron. Dette giver nogle lækre muffins med en frisk smag og med et et mindre indhold af sukker. De er også…
Sommerhus i Kr. Himmelfartsferien
Kr. Himmelfartsdag blev nydt til fulde i sommerhuset. Vejret var dejligt og dagen blev nydt udenfor med frokost, en lur i hængekøjen og senere en lang tur langs stranden. Lidt praktisk blev det også til, da vi havde en del roser, lidt vilde stauder og et enkelt æbletræ som skulle plantes. Vi har en gruppe thuja på grunden som giver…
Chili cin carne
En ret som jeg bliver ved med at vende tilbage til er chili cin carne, hvor ordet cin betyder uden kød. Det er en skøn ret som især nydes i vinterhalvåret fordi den varmer dejligt, men som jeg absolut også nyder på kølige sommerdage. Om sommeren har man også adgang til mange flere danske grønsager, især økologiske. Chili cin carne…
Superjuice
Så fik jeg endelig gang i min juicepresser igen og fremstillet en rigtig sund juice. Denne superjuice smager skønt og er ganske enkelt at lave. Jeg tager altid udgangspunkt i hvad der er af grønsager og frugt i køleskabet og får den måde brugt det inden det bliver kedeligt. Til juicen idag har jeg brugt: 2 håndfulde spinat 8-10 æbler…
- « Forrige side
- 1
- …
- 57
- 58
- 59
- 60
- 61
- …
- 87
- Næste side »
