I fredags fik jeg sommerferie, 3 ugers ferie til afslapning, hygge og til at komme helt ned i gear. Tid til at være i vores dejlige sommerhus, til at male, læse osv. osv. Ferien startede dejligt med hede dage og lange lune aftener, tidlig morgener med god tid til en tur til stranden, som Viola og jeg havde helt for…
Agurkesalat med æbleeddike
Forleden da vi fik kyllingesteg, lavede jeg en agurkesalat til. Jeg valgte at bruge økologisk æbleeddike og kokossukker til at søde med. Agurken var også økologisk da den var fra vores orangeri og det er skønt at kunne dyrke frugt og grønt selv. Og egentlig bruger og køber jeg det meste økologisk, og helst fra Danmark da det det land…
Kylling med citron og oregano
Ind imellem kører vi ud til Hopballe Mølle for at købe deres lækre majskyllinger. Jeg fandt en 2600 grams kylling i fryseren og den står nu i ovnen. Det bliver en citron og oregano kylling med et pift af hvidløg. Den er fyldt op med disse ingredienser og ellers er den penslet med olivenolie og drysset med friskkværnet salt og…
Vafler
Når det kommer til sunde søde sager er vi her i huset delt i to lejre. Så da vi fik vafler med kikærtemel forleden, blev der også lavet dej til traditionelle vafler. Vi elsker nybagte vafler, men hvor jeg kan skifte lidt hvedemel ud med noget groft, der gør jeg det. Disse blev tilføjet lidt grahamsmel og sødet med kokossukker og…
Bananstykker med chokolade og kokos
Det går faktisk ret godt med min Bitz kur og jeg kører nu på 4. Uge. Den værste sukkertrang er væk, men ind imellem er der plads til lækkerier. Simone har lavet lækre bananstykker vendt i smeltet chokolade, nogle rullet i kokos og andre i hakkede saltede peanuts. De kommer lige en hurtig tur i fryseren og spises når de er…
Vafler med kikærtemel
Simone og jeg har lavet sunde vafler uden alt for meget pjat og som er fyldt med gode og sunde ingredienser. Jeg har fået fat i noget kikærtemel og sammen med grahamsmel er det kommet i dejen. De modne bananer søder dejligt, men når der er bananer i dejen bliver den hurtig mørk. Vi havde en studenterkørsel ind imellem og vores…
Vaniljeprikket rabarbersaft
Sommeren lader vente på sig og imens vokser rabarberne på livet løs. Det er dejligt at kunne hente masser af friske økologiske rabarber i haven og vi har dem forskellige steder i vores have. De er hjemmeavlet fra frø og temmelig lette at lave selv. Forleden hentede jeg en stor favnfuld, rensede dem og skar dem ud i mindre stykker. De…
Råsylt med chiafrø
Beholdningen af frugt og bær som jeg plukkede sidste år er ved at være tyndet godt ud. De er blevet nydt i diverse smoothies, kager, marmelader og råsylt. Det er lækkert at have på lager og dejligt at vide, at det er økologisk og uden colibakterier. Jeg fik igår råsyltet brombær med chiafrø og sødet med blomsterhonning. Det stod først…
Æggekage
Efter en dejlig dag i sommerhuset blev det til en let aftensmad. En lækker æggekage med lidt grøntsagsrester blev det til og det er både let at lave og en god måde at få rester brugt på. Bacon ville have pyntet på den men det var ikke på lager, så det blev purløg, skovkløver og blomster det pyntede på den…
Haven i juni
Det er nu juni,og sommer, men solen og varmen mangler i disse dage. En solrig dag gik jeg en runde i haven og tog en stak billeder. Det hele er ved at eksplodere i flotte farver og dufte. Endelig blomstre blåregnen på filosofigangen og det er rigtig flot, de dufter også dejligt. Der er desværre 2 som er gået…
- « Forrige side
- 1
- …
- 55
- 56
- 57
- 58
- 59
- …
- 87
- Næste side »
