små hverdagsglimt
Skønne sensommerdage som er varme og indbyder til udeliv, haveliv, grill og lune sommeraftener. Dagene nydes til fulde og det giver bare god energi. Forleden da vi grillede kyllingebryst og fik salat med nye kartofler til, lavede jeg en persillepesto som tilbehør istedet for sauce. Persillepesto er utrolig let at lave, er sundt og smager skønt. Persillepesto: 1 bundt persille 1…
Varme dage og lune aftener, det er da skønt og tiltrængt. Vi nyder det i fulde drag og tilbringer så meget tid som muligt udenfor. Vi griller og spiser udenfor. I aften blev der grillet kyllingebryst fra en Hopballekylling og dertil fik vi en let salat med nye kartofler fra haven og nylavet pesto. Salat med nye kartofler: spinatblade agurk…
Solen og varmen er endelig kommet tilbage og det giver lyst og mulighed for at grille. I aften har vi fået en af mine livretter,- hel lakseside grillet med citron og frisk oregano. Til laksen lavede vi grillpakker med forskellige grønsager og nye kartofler. Det er lækkert og let grillmad som hurtigt er lavet. Grillet lakseside: En hel lakseside på…
Ribsene på nederste niveau i vores have er ved at være modne. Det er sent i år, dels pga. den manglende varme og dels pga. valnøddetræet, som er ved at vokse sig stort og skygger mere og mere for ribsene. Heldigvis har vi også ribs andre steder i haven og jeg har planer om at købe lyse ribs, som skulle…
Endelig fik jeg bagt en portion Madeleinekager og det bliver ikke sidste gang. Kagen har en fin lille størrelse og kan bages i uendeligt mange variationer. Formene købte jeg i foråret sammen med mine forme til påskeæg. De kom ind i skabet og der har de lagt godt, men jeg måtte jo afprøve dem. Jeg har valgt at bage madeleinekagerne…
En lille hjerte top er strikket færdig og venter nu på at blive pakket fint ind og givet til en lille prinsesse. Den lille hjerte top er strikket i størrelse 0-6 måneder og har ikke taget lang tid at strikke. Jeg har strikket den i Baby Alpaca Silk fra Drops og har brugt 1 nøgle hvilket svarer til 50 gram….
En dejlig og lang ferie er slut og hverdagen er startet igen. Gode vaner skal genoptages og også min morgen smoothies som jeg nyder i lange perioder. Den er fyldt med gode ingredienser og holder mig mæt længe. Hen over sommeren har vi købt mange store søde fynske jordbær som findes i så mange boder langs vejen på vej til…
At lave oliventapenade kræver ikke så meget og laves det i foodprocessor er det hurtigt gjort. Det smager skønt på et stykke groft flutes og vækker stor glæde når jeg laver det. Oliventapenade: 300 g sorte oliven uden sten 4 stk hvidløg lidt frisk timian friskkværnet peber olivenolie Oliven, hvidløg og olivenolie blendes køres med fordel i en foodprocessor. Olivenolie…
Det sorte guld, skønne hjemmeavlede økologiske solbær, sprængfyldt med C vitamin. Engang fik fuglene lov til at spise mine solbær, men jeg har fået smag for dem og fundet ud af hvor meget de er værd. Jeg plukker nu hver eneste solbær og nogle bliver brugt til saft, andre til syltetøj og de vigtigste er næsten dem som jeg løsfryser…
Forleden da jeg lavede en portion rosengele blev jeg inspireret til at lave et par flasker rosensirup også. Det smager fantastisk og kan bruges til uendeligt meget. Jeg vil bl.a. bruge det som noget sødt til min morgenskyr, som ingrediens til en salat dressing, til et koldt glas Cava og det er virkelig et flot syn da siruppen lægger sig…
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
