Chokolademandler med et drys lakrids, det er lækkert. Da jeg lavede snickersbarer forleden, blev der lidt mørkt smeltet chokolade til overs og det kunne ikke gå til spilde. Heldigvis er lageret fyldt godt op med mandler og lakridspulver i skuffen. Mandlerne kom ned i den smeltede chokolade, blev fordelt enkeltvis på et stykke bagepapir og inden chokoladen størknede, fik de…
Snickersbar
Da jeg forleden lavede en jordbærtærte med karamel havde jeg en en lille portion karamel i overskud. Efter et par dage i køleskabet tænkte jeg at det måtte kunne bruges til noget andet lækkert. Jeg hakkede nogle saltede peanuts, som jeg kom i en lille form med bagepapir. Karamellen kom ovenpå og derefter en tur i fryseren. Der har den…
Sensommerdag i sommerhuset
En skøn lun og solrig sensommerdag er blevet nydt i sommerhuset. Her er fred og dejlig ro, kun afbrudt af fuglefløjt og bølgernes brusen. Nå ja også af en plæneklipper Af og til, men her er skønt….. Frokosten blev nydt ude på terrassen ved det gamle havebord og herefter blev der plukket brombær og hyben i hegnet ved siden af….
Eddikesyltede rødbeder
Forleden da vi handlede i Rema 1000 faldt jeg over nogle små økologiske rødbeder. De har næsten altid økologiske rodfrugter i løs vægt, så kan man lige tage det, som man skal bruge. Egentlig havde jeg tænkt at de skulle bruges til at lave juice af, men det er jo også rigtig lækkert med hjemmelavet eddikesyltede rødbeder. Det blev så…
Brombærsyltetøj
Det er ved at være efterår og en hyggelig tid venter forude. Det er også tid for mørke lækre søde brombær og dem plukker jeg i store mængder i hegnet ved sommerhuset. Jeg fryser dem ned så de er løsfrosne og bruger dem hen over vinteren i smoothies, havregrød, råsyltede og som idag som lækkert brombærsyltetøj. Lækkert brombærsyltetøj hvor brombærrene…
Mini Pavlova med smag af chokolade
Da jeg forleden var igang med at bage en tærte blev der 3 æggehvider til overs og det inspirerede hurtigt til at bage en omgang mini Pavlova også. Denne gang med lidt kakao rørt forsigtigt i dejen og senere et sigtet drys ovenpå de formede kager. Marengsmassen blev hurtigt kørt på min køkkenmaskine og kom herefter over i en pose…
Genbrugsguld
Et nyt genbrugskoncept er dukket op, Loppeforum som ligger i Vejle, Kolding og Fredericia. Her kan man komme og sætte sine ting til salg og mod et salær få det solgt. Jeg kom nu for at købe, men det er jo en god mulighed hvis man skal af med noget. I går tog vi turen til Kolding og jeg fandt…
Tærte med jordbær og karamel
Søndag formiddag tilbragte jeg i køkkenet og fik bagt en tærte til vores eftermiddagskaffe. Tærtebunden har jeg bagt efter en traditionel opskrift, men erstattet noget af hvedemelet med kastanjemel. Kastanjemel er mere sødt og derfor har jeg reduceret noget af sukkeret også. Tærte med jordbær og karamel: 125 g mandler 125 g kastanjemel 125 g hvedemel 125 g rørsukker 125…
Æblemost
Vores store gamle Discovery æbletræ bærer som altid mange fine æbler og de er ved at være modne nu. Jeg laver æblemost i store mængder og tilsat forskellige frugter og grønsager. Det smager skønt og jeg fryder mig stadig over vores nye slowjuicer. Den giver rigtig meget juice af de forskellige frugt og grøntsager som vi kører igennem maskinen. Idag…
Morgenfrueboller
Endelig blev min nylavede surdej færdig, klar til brug og den første portion blev brugt til brød. Det er en lidt længere process at bage med surdej, end det jeg plejer, og da jeg havde ret meget surdej, satte jeg en dej mere igang. Denne gang blev det en bolledej med kronblade fra morgenfruer. Boller med surdej er tilsat noget…
- « Forrige side
- 1
- …
- 51
- 52
- 53
- 54
- 55
- …
- 87
- Næste side »
