• Kirsebæreddike til efterårets salater

    Det må absolut være et rigtig godt kirsebær år i år og sæsonen har været dejlig lang. Vi har købt store sorte og meget lækre kirsebær i vejboderne på Fyn i meget lang tid og  jeg har spist mig adskillige mavepiner til. Jeg har nydt at kunne smovse i dem og har da også både frosset en pæn portion ned… [Læs mere]

    Kirsebæreddike til efterårets salater
  • Kombucha med mørke saftige kirsebær

    Endelig har jeg fået gang i min kombucha igen og efter at have ventet i 14 dage var den idag klar til at sætte igang i en 2. F. Kombucha smager dejligt og endnu bedre når den fx bliver tilført en lille håndfuld næsten sorte og saftige kirsebær. Flaskerne med kombucha og kirsebær står nu ude på køkkenbordet og får… [Læs mere]

    Kombucha med mørke saftige kirsebær
  • Den lækreste Nicecream med smag af chokolade og saftige kirsebær

      Da vi i weekenden var en tur i sommerhuset gjorde vi holdt ved en af vejboderne på Fyn og heldigvis var der stadig masser af mørke lækre kirsebær. Vi købte en pæn portion kirsebær både til at smovse i og til at lave endnu en lækker og cremet Nicecream.  En Nicecream med smag af chokolade og saftige kirsebær, hvilket… [Læs mere]

    Den lækreste Nicecream med smag af chokolade og saftige kirsebær
  • Mega chunky tæppe

    Længe har jeg kikket på de flotte håndstrikkede mega chunky tæpper, eller fingerstrikkede for det er det de i virkeligheden er. De kan skam også strikkes på mega tykkke pinde i str. 30 men de koster spidsen af en jetjager og det er faktisk meget let at strikke tæppet med fingerne.  Jeg fulgte en guide på nettet og så var… [Læs mere]

    Mega chunky tæppe
  • Nicecream med kirsebær og lakrids

      Denne nicecream med kirsebær og lakrids lavede jeg forleden og den smager så godt og køler dejligt i denne sommerhede. Den smager så skønt og jeg fortrød med det samme, at jeg jeg ikke havde lavet en dobbelt portion. Kirsebærisen er sødet uden brug af raffineret sukker, jeg har brugt kokossukker og vaniljepulver i stedet, hvilket gør den lidt… [Læs mere]

    Nicecream med kirsebær og lakrids

Havregrød med et strejf af hindbær

Feriens første morgen blev nydt med en lækker morgenmad bestående af havregrød med et strejf af hindbær, solmodne lækre hindbær. Al den sol har givet så mange lækre hindbær i år og jeg plukket i et væk. Vi har en del plantekasser som er lavet af 2 pallerammer sat ovenpå hinanden og i den ene står der hindbær som dyrkes…

Read the Post

Stikkelsbærsaft

I vores have har vi to stikkelsbærbuske, en gul og en rød og i år er der masser af bær på. Jeg må indrømme at jeg ikke er særlig god til at få dem brugt. Det bliver mest til lige at spise dem direkte fra busken, når de er modne og stikkelsbærgele, hvis jeg ellers husker at plukke dem inden…

Read the Post

Den fineste rosengele og varme dage i sommerhuset

Når vi er i sommerhuset slutter vi altid dagen af med en tur til stranden. Lige nu dufter der skønt af en blanding af hav og hybenroser, som vokser mange steder langs stranden. I weekenden plukkede jeg kronblade fra hyben roser til en portion rosengele, som smager så dejligt til fx nybagte boller.  Endnu en dejlig weekend er blevet nydt…

Read the Post

Nicecream med jordbær rabarberkompot

Denne Nicecream med jordbær rabarberkompot lavede jeg forleden og den smager skønt af sol og sommer. Råvarerne og smagen til isen er økologiske og høstet hjemme i haven og i sommerhuset. Jeg elsker smagen af jordbær og rabarber og det er en god kombi til denne Nicecream. Jeg har lavet isen  helt uden sukker og kun sødet den med vaniljepulver…

Read the Post

Sunde og fristende snickers is

En stak modne bananer, en rest soyayoghurt og både chokolade og peanuts på lager gav ideen til disse sunde og fristende snickers is. Nå ja der er også peanutbutter i, men vi har også altid et glas af dette i køleskabet. Isene er sunde, glutenfri og veganske. Om de skal være helt sukkerfri afhænger af hvilken chokolade man vælger. Mørk…

Read the Post

Humus af sorte kikærter

Humus laver jeg med jævne mellemrum og det er et lækkert dip som både er sundt og mættende. Det laves hurtigt på en foodprocessor eller blender og indeholder sunde og økologiske råvarer. Den kan laves i den lange eller korte version, rent tidsmæssigt. Den lange er ikke så krævende endda, men handler mere om planlægning da de tørrede kikærter først…

Read the Post

Hyldeblomsaft og hyggelige timer i sommerhuset

Sidste weekend nåede jeg lige at sætte en portion almindelig hyldeblomstsaft over inden vi tog hjem fra sommerhuset. Den har stået og hygget sig i køleskabet i 5 dages tid og er nu siet og hældt på flasker. Vi har altid en flaske eller to med forskelligt hjemmelavet saft i, lige parat til at hælde i et glas med iskoldt…

Read the Post

Mere rabarbersaft mens vi venter på flere varme dage

  Sidst vi handlede i vores fortrukne grønsagsbod købte jeg 3 kg frisk optrukne rabarber. Der var faktisk ikke flere i boden så jeg var selv med ude i marken for, at hjælpe med at trække dem op. Man trækker dem forsigtigt op med et snuptag og skærer toppen af, som jo er giftig. Det er sidste udkald for rabarber…

Read the Post

Æble hyldeblomstsaft

I år har jeg sat mig for at lave rigtig meget hyldeblomstsaft. Vi er fan af hyldeblomstsaft her i huset og jeg laver det i store mængder først på sommeren. Det er lige nu og med det varme vejr skal jeg skynde mig lidt hvis jeg skal nå det i år. Det tager 3-4 dage hvor saften trækker i køleskabet…

Read the Post

Nicecream, is med god samvittighed

Endelig fik jeg fundet min ismaskine frem fra skabet igen. Ismaskinen er en investering fra sidste år, hvor jeg dog kun fik brugt den ganske få gange. Den er nu startet op med en portion lækker chokoladebanan is, uhm ♥ Jeg kører stadig mine 100 dage uden sukker, så isen er naturligvis uden sukker. Jeg har lavet den med modne bananer…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title