små hverdagsglimt
Meget af weekenden blev brugt i køkkenet. Egentlig havde jeg planer om at gå i haven, men med risiko for at blæse helt væk, så fandt jeg på hyggeligere ting at lave i køkkenet. Dette glutenfri grydebrød med majsmel bagte jeg et par gange i påsken og det smager rigtig godt og har en god krumme som det hedder. Det…
Fredag blev weekendens start nydt med forskellige projekter i køkkenet. Jeg fik bl.a. lavet en god portion lidt sundere Bounty stykker. Jeg er nemlig startet på en periode uden sukker eller med et minimalt indtag af sukker. Men derfor kan man jo sagtens lave masser af lækkerier alligevel, bare med sundere sager og andre sødemidler end rafineret sukker. Det blev…
At lave sine egne roser er faktisk ikke så svært og laves bedst i sensommeren, i august måned. Her høster jeg en stak rosengrene fra indeværende år som hverken er for bløde eller hårde. Jeg klipper dem lige over i den ene ende og skrå i den anden i ca. 15 cm længde og fjerner alle blade undtagen et bladsæt…
En lille Dahlia top er strikket færdig. Det har været et lille hyggeligt projekt som ikke har taget så lang tid at lave da jeg valgte at strikke den i den mindste størrelse. Toppen er strikket oppefra i et sødt mønster, som ikke er så svært at strikke. Når mønstret er strikket færdigt er det bare at strikke rundt i…
Årets første rabarber høstede jeg ved sommerhuset lige før påske. Rabarber er en dejlig plante at have og den kan bruges til så mange lækre sager. Jeg elsker duften af rabarber og smagen af årets første er noget ganske særligt som jeg forbinder med min barndom. Disse nyhøstede rabarber er blevet brugt til en toplækker fragilite’ med rabarberskum, som kan…
En pose økologiske edamame bønner har jeg altid liggende i fryseren for de er så sunde og lækre, når man lige trænger til en snack. Det tager ca. 10 minutter at lave edamame bønner med citron og islandsk flagesalt og er der en rest opbevares den fint i køleskabet et par dage. Edamame bønner har en dejlig smag, er sunde…
Påsken står for døren og jeg har ferie hvilket nydes til fulde og jeg laver så mange hyggelige ting. Mandagen blev bl.a. brugt på at bage disse glutenfri citronspecier med fint mandelmel og med en dejlig smag af citron. De blev hurtigt rørt sammen på maskine og kort stillet på køl. Glutenfri citronspecier, ca. 25 stk.: 75 g fint mandelmel…
En ny omgang persillepesto er hurtigt blevet rørt sammen på foodprocessoren og nu hældt på glas. Det skal nydes til en salat med nye kartofler i persillepesto. Årets første nye kartofler er desværre ikke nye kartofler af egen avl da det er for tidligt. De nye danske kartofler har jeg endnu heller ikke set så det bliver nye udenlandske kartofler som…
Sikke en dejlig forårs weekend det har været. Vi har nydt det rigtig meget for endelig er det ved at blive lidt varmt og solen får mere og mere magt. Det hele spirer og gror så det er bare med at komme ud og nyde det. Vi har været på dejlige skovture og lavet lidt arbejde i haven. Lørdag bagte…
Denne lækre og fløjs bløde amaranthgrød lavede min datter til os i lørdags. Det er dejligt at blive nurset lidt om når man er influenza ramt igen og dejligt med grød, når man har ondt i halsen. Denne varme amaranthgrød blev vendt med lidt mandelmælk og serveret med frisk frugt og et drys kakaonibs. Det er en grød som mætter…
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
