små hverdagsglimt
Efter en lidt hård uge og ikke så meget tid til at lave mad, endte jeg torsdag med at lave denne thai curry gryde. Jeg havde faktisk glemt at tage kyllingefilet op af fryseren så det nåede ikke at tø helt op. Kylling kræver heldigvis ikke så lang stegetid så det gjorde ikke noget. Thai curry gryde er meget let…
St. Bededagsferien er blevet nydt og det har været skønt med en forlænget weekend med det dejligste vejr. Det er blevet nydt til fulde både i sommerhuset og hjemme. Vejret var skønt og vi har været ude det meste af weekenden. Plantekasserne er blevet plantet til med alt det som jeg har forspiret hen over foråret. Det er blevet helt…
Disse små himmerrigs mundfulde lavede jeg i sidste weekend. Hvis man som jeg elsker chokolade bliver det så rigeligt indfriet her i disse lidt sundere chokolademuffins. De smager skønt af chokolade og er søde uden at være tilført rafineret sukker. Jeg har lavet dem glutenfri og fyldt dem med en masse gode og sunde sager. De smager skønt nybagte afkølede…
Siden sidste sommerferie har jeg levet glutenfri, ikke 100% men så meget som muligt. Jeg har ikke fået konstateret glutenallergi, men kan mærke at det er godt for min mave at nedsætte glutenindtaget eller helt fjerne det. At bage glutenfrit kan være noget af en udfordring, men jeg har efterhånden fundet frem til forskellige opskrifter som giver et dejligt brød,…
“Det er sol og det er sommer….. ” har man næsten lyst til at synge når solen endelig viser sig fra sin bedste side som den gjorde denne weekend. Det har været så skønt endelig at kunne nyde udelivet uden at blæse væk eller blive helt forfrossen. Vi nød lørdagen i fulde drag i sommerhuset med en skøn frokost og…
Min morgenmad er et meget vigtigt måltid for mig og jeg er altid herresulten om morgenen. Denne køleskabsgrød med appelsinjuice mætter godt og smager så frisk og dejlig at det ikke bliver sidste gang den skal laves. Ofte består min morgenmad af havregryn og i forskellige variationer for havregryn gør min mave glad og holder mig mæt i lang tid….
Chili cin carne er som chili con carne men uden kød og hvis nogen spørger mig så smager det skønt uden. Jeg har lavet denne chili cin carne i en ny variant denne gang og tilføjet sort quinoa som gør retten mere fyldig. Den sorte quinoa giver også et fint farvespil til alle grønsagerne. Den er hot men ikke for…
Forleden købte vi en stor fritgående kylling da vi var på indkøb. Den er dog ikke økologisk, men har haft et godt og fritgående liv og ydermere er den anbefalet af dyrenes beskyttelse. For længe siden tog vi stilling til hvilket kød vi vil spise og det er klart fra økologisk dyr, som har haft et godt og anstændigt liv…
Forleden lavede jeg denne lækre raw cake med blåbærcreme som ovenikøbet også er glutenfri og vegansk. Den smager skønt og dækker fint den søde trang jeg har, specielt om aftenen. Jeg synes at det er sjovt at kunne lave søde sager uden brug af rafineret sukker, men sødet med med sager som ikke gør mit blodsukker ustabilt. At kagen er…
Dette glutenfri grydebrød med valnødder bagte jeg også i påsken og det bliver altså rigtig lækkert når det bages i en gryde på høje temperaturere. Det er meget let at lave og forberedes aftenen før det skal bages da det skal hæve i ca. 12 timer. Når duften næste morgen breder sig i køkkenet er det svært at vente på…
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
