små hverdagsglimt
Lørdag bagte jeg de lækkerste glutenfri gulerodsboller og jeg valgte at lave en stor portion så der kunne gemmes lidt i fryseren. Portionen gav 20 store rustikke og lækre gulerodsboller, som smager dejligt med smør og ost eller hvad man nu har lyst til. At bage glutenfrit er ikke det nemmeste synes jeg, men de her boller er blevet rigtig…
Lørdagens smukke solskin forsatte desværre ikke idag. Det har været gråt, regnfuld og kedelig. Søndagen blev brugt til hygge med god tid til film, strik og en omgang rygende varm gullash suppe med ristet brødstænger til. Jeg brugte et par skiver af dette lækre og glutenfri brød som jeg bagte sidste weekend og frøs ned. Det blev skåret ud i stænger og…
En dejlig lørdag med det skønneste vejr er blevet stor nydt. Jeg vågnede tidligt i morges og listede ud i stuen hvor jeg tændte stearinlys og lyskæder. Det er så hyggeligt og jeg nyder stilheden før resten af huset vågner. I morges sad jeg længe med min morgen te og planlagde dagen. Formiddagen blev brugt på at bage glutenfri…
Humus laver jeg med jævne mellemrum og det er et lækkert dip som både er sundt og mættende. Det laves hurtigt på en foodprocessor eller blender og indeholder sunde og økologiske råvarer. Den kan laves i den lange eller korte version, rent tidsmæssigt. Den lange er ikke så krævende endda, men handler mere om planlægning da de tørrede kikærter først…
Selvom at vi endnu kun, i følge kalenderen, skriver januar så er foråret så småt igang. Dagene bliver længere og lysere, de små forårsblomster er begyndt at titte frem og fuglene har travlt med at samle redematriale. Det hele kan dog sagtens sættes i stå af al den sne som vi endnu har til gode, men vi går en dejlig…
Endelig er jeg blevet færdig med mit seneste strikkeprojekt; en rodet hue. Selve huen er et let strikkeprojekt som kan gøres færdig på nogle få dage. Jeg har dog taget meget lang tid om det, da jeg faldt over nogle søde babyopskrifter, som jeg måtte afprøve først. Så blev det sommer og behovet for en varm hue var der ligesom…
Jeg er løbet tør for glutenfrit rugbrød som jeg ellers altid plejer at have et lager af i fryseren. Jeg trængte dog til noget andet end rugbrød og har istedet bagt et rustikt og groft glutenfrit brød. Et lækkert og luftigt brød som skal nydes i tykke skiver. Det kan sagtens erstatte rugbrød men også bruges som madbrød til suppe…
Da jeg forleden lavede råsyltede hindbær til min morgenmad fik jeg også lyst til at lave en portion granola. Det laver jeg nu ofte, men denne gang blev det honningristet granola med chokoladesmag. Virkelig lækkert og kun sødet med honningen. Valnødderne som jeg har tilsat er høstet i efteråret. Skønt med et valnøddetræ i haven som tilmed er økolonisk. Jeg…
Disse råsyltede hindbær er dejlige som topping til forskelligt morgenmad, kager eller desserter og helt uden raffineret sukker. Hindbærrene er sødet med sukrin+ og smager dejligt af sommer. Jeg har tilsat chiafrø som er sunde, propfyldte med gode sager og tilmed giver god energi. Chiafrø er gelerende og man slipper dermed for at bruge geleringspulver. Jeg har plukket hindbærrene i haven…
Den sidste tids storm og kulde giver stor lyst til at putte sig inde og spise varm og nærende suppe. Vinteren har endnu ikke rigtig budt på sne men til gengæld blæst, regn og kulde, hvilket også er perfekt til at lave langsom simremad og det gør vi rigtig meget. I søndags satte vi 2 økologiske suppehøns over i en…
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
