• Glutenfri softkernerugbrød

    Længe har jeg bagt små glutenfri rugbrød og jeg er yderst tilfreds med den opskrift jeg har fået strikket sammen. Rugbrødet smager rigtig godt og er let at skære i skiver, også når det har været en tur i fryseren. Rugbrødet er fyldt med mange forskellige kerner,  men jeg kunne godt tænke mig at det var lidt mere groft. Derfor… [Læs mere]

    Glutenfri softkernerugbrød
  • Lækre sprøde og fyldige glutenfri grove boller

    De her sprøde boller er bare så lækre og er til og med også glutenfrie. Det er til dato den bedste opskrift på glutenfrie boller jeg har afprøvet. Denne portion boller blev bagt en vinterdag tilbage i februar og efter at have surfet lidt rundt på bloggen idag faldt jeg igen over opskriften til dem. På komfuret står lige nu… [Læs mere]

    Lækre sprøde og fyldige glutenfri grove boller
  • Grønkålssalat fyldt med lækre mættende sager

    Forleden lavede jeg denne fyldige og mættende grønkålssalat. Det er fyldt med alverdens lækre sager og smager bare skønt. Egentlig er jeg ikke den store fan af grønkål, men tilberedt på denne måde bliver den mere fin og lækker.  Grønkål kan godt være lidt grov i det, men hvis den masseres først bliver den meget mere lækker og smagsfuld.  Jeg… [Læs mere]

    Grønkålssalat fyldt med lækre mættende sager
  • Rygende varm hokaidosuppe på kolde dage

    Endelig kom sneen til vores landsdel også og den er længe ventet. Jeg synes at det er noget så hyggeligt når det sner og det hører bare vinteren til. Ikke noget med regn og rusk, næh så hellere sne, frost og solskin. Det giver lyst til traveture i skoven og bagefter hjem til noget at varme sig på. Jeg havde… [Læs mere]

    Rygende varm hokaidosuppe på kolde dage
  • Guf til fuglene i smukke gamle kopper

    Endelig har jeg fået lavet noget guf til fuglene. Jeg plejer at lave fuglemad i smukke gamle porcelænskopper allerede til jul, men jeg havde for travlt med jobskifte og meget andet denne jul, så jeg fik det ikke gjort. Det kom jeg i tanke om forleden da en flok mejser cirklede rundt ved vores terrasse, hvor kopperne plejer at hænge.… [Læs mere]

    Guf til fuglene i smukke gamle kopper

Nicecream, is med god samvittighed

Endelig fik jeg fundet min ismaskine frem fra skabet igen. Ismaskinen er en investering fra sidste år, hvor jeg dog kun fik brugt den ganske få gange. Den er nu startet op med en portion lækker chokoladebanan is, uhm ♥ Jeg kører stadig mine 100 dage uden sukker, så isen er naturligvis uden sukker. Jeg har lavet den med modne bananer…

Read the Post

En lille babyundertrøje i det blødeste blågrønne Alpaca uld

En lille babyvest eller undertrøje er taget af pindene. Den er strikket i et klassisk ribmønster og strikket i et stykke. Jeg har valgt at lave en halsåbning med en trense til en lille knap fremfor en stolpelukning. Den lille babyvest har jeg strikket i den mindste størrelse og har strikket den i BabyAlpaca Silk fra Drops garn. Jeg har…

Read the Post

Mug cake, verdens nemmeste kage

Hvad gør man når man har lyst til chokoladebanankage lige nu og ikke har tålmodigheden til først at lave dej og derefter vente på at kagen bages? Man rører da hurtigt en dej sammen og bager kagen i en kop i 1,5 minut i microbølgeovnen.  Mug cake, verdens nemmeste kage. Mug kage betyder; kage bagt i kop og disse er…

Read the Post

Frisk juice med et twist af skvalderkål

Så er juiceren igang igen og en lækker juice af ynglings ingredienserne, æble, citron og ingefær fik et twist af ukrudt fra haven. Det er mit hade ukrudt som nu nydes dejlig afkølet, i en frisk juice. Skvalderkål er jeg faktisk ikke så vild med for det er nok noget af det værste ukrudt at have i haven. Desværre bliver…

Read the Post

Sol, sommer og sunde bananis

Sikke en skøn weekend det har været og med det skønneste sommervejr som lige nu bare bliver ved og ved. Det er bare med at komme ud at nyde det og det har vi også gjort hele weekenden. Sommer og sol er lig med is og selvom jeg stadig er igang med mine 100 dage uden sukker, så kan jeg…

Read the Post

Grove boller med hampefrø

Søndag morgen bagte jeg en portion langtidshævede boller. Ofte laver jeg langtidshævet dej til weekenden. Det er så dejlig let at tage en skål dej ud af køleskabet og forme en portion boller. Mens de bages kan man bruge tiden på et bad og når man er færdig dufter der dejligt af nybagte boller. Jeg afprøver altid forskelligt mel, frø…

Read the Post

Vaniljeprikket rabarbersaft i den smukkeste farve

Hvert eneste forår plejer jeg at lave vaniljeprikket rabarbersaft og i år er ingen undtagelse. Desværre rækker mine egne rabarber ikke langt og jeg har været ude at købe rabarber. Jeg elsker rabarbersaft og ynder at drikke det med iskoldt danskvand med citrus. Denne drik smager skønt og slukker den værste tørst i sommervarmen.  Rabarberne er købt i ynglingsboden i…

Read the Post

Quinoa salat med grønne asparges og jordbær

Det er så skønt at de varme dage og lune aftener bare forsætter og forsætter. Jeg ville ønske at det kunne vare ved resten af sommeren, mon vi for en gangs skyld er så heldige?  Men vi nyder det i hvertfald lige nu og spiser ude på terrassen så ofte det kan lade sige gøre. Vi griller og spiser lækkert…

Read the Post

Lad pinsesolen danse

Lad pinsesolen danse og det skal jeg da lige love for at den gjorde. Solen har strålet fra en skyfri himmel og endnu en lille miniferie er blevet stor nydt. At solen skinner og der er varmt gør bare så meget godt. Vi har levet udenfor så meget som muligt og været både i sommerhuset og hjemme. På vej i…

Read the Post

Lun rabarberkage med knasende sprød crumble

Rabarberne i sommerhuset er ikke blevet så store endnu, men det kunne ikke forhindre mig i at plukke lidt af dem. Vi har to forskellige slags, jordbærrabarber og hindbærrabarber. Den sidstnævnte stødte jeg først på sidste år, da vores faste vejbod solgte dem i potter. De er små, fine og med meget røde stængler. Da vi sidst var i sommerhuset…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2019 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title