små hverdagsglimt
Rabarberne i sommerhuset er ikke blevet så store endnu, men det kunne ikke forhindre mig i at plukke lidt af dem. Vi har to forskellige slags, jordbærrabarber og hindbærrabarber. Den sidstnævnte stødte jeg først på sidste år, da vores faste vejbod solgte dem i potter. De er små, fine og med meget røde stængler. Da vi sidst var i sommerhuset…
Da jeg i søndags lavede en stor portion vaniljeprikket koldskål lavede jeg også en portion tilbehør til. Det blev tilbehør i form af koldskålsknas. Et knasende sprødt drys som smager forrygende godt sammen med koldskålen og er et sundt alternativ til kammerjunker som indeholder heftig meget sukker. Her er et knasende lækkert drys fyldt med sunde kerner og nødder. Jeg…
Søndag lavede jeg en stor portion vaniljeprikket koldskål, som vi spiste til frokost i sommerhuset. Koldskålen blev pisket op med æg og birkesød. Det er rigtig lækkert med noget koldt at spise, når det er så dejligt varmt som vi er så heldige med lige nu. Ja faktisk loves der godt vejr lang tid frem, så der er god lejlighed…
Kr. Himmelfartsferien er blevet nydt til fulde med mange hyggelige timer i sommerhuset. Der har været det skønneste vejr med masser af sol og varme. Med hele fire fridage har der været masser af tid til at slappe af og hygge både inde og ude. Krukker er blevet plantet om og jeg vil fremover huske at købe frostsikre krukker,…
Sommerhuset er de seneste uger blevet gjort forårsklart og det har været tiltrængt efter en laaaaaang vinter. Vinduer er blevet pudset, tæpper og gardiner vasket, ja selv betrækket til sofaen er blevet vasket. Den overdækkede terrasse er rengjort og klar til brug. Nye blomster og planter gør lige nu deres indtog og det bliver så hyggeligt. Alt er rent og…
Pesto laver jeg altid selv enten af basilikum eller persille. Denne gang faldt valget på basilikumpesto med et twist da jeg har tilføjet friske skvalderkålskud fra haven. Mit hade ukrudt som faktisk er smadder sundt og som smager dejligt i denne pesto. Jeg har brugt en god håndfuld friske skud af skvalderkål og der er rigeligt af dem i…
Sidste års høst af de lækre amerikanske blåbær var pæn stor og i fryseren ligger der stadig mange poser. Det gav inspiration til denne portion blåbærsylt med chiafrø. Det smager skønt, sødt og er ikke tilsat andet sødning end en smule ahornsirup, som jo er et canadisk naturprodukt, der er tappet direkte fra en sukkerahorn. Tænk at have sådan et…
Jeg har ofte vandflasker med iskoldt vand i køleskabet og fylder dem med forskellige smage. Nu hvor det er tid for mynte er det jo oplagt at bruge det som smagsgivere. Jeg har fyldt nogle glasflasker med lidt grape og grapemynte, som jeg glæder mig til at smage. Det skal det nok blive brug for i de nærmeste dage, hvor…
Tiden flyver og nu er det snart weekend igen, lige om nogle timer for mit vedkommende. Weekend er lig med hyggetid i køkkenet hvor jeg ofte bruger en formiddag med at lave lækre sager. Disse chokolademuffins er helt sikkert på listen denne weekend. De er chokoladelækre på den sunde måde og jeg trænger altså snart til noget chokolade. Mørk chokolade…
En skøn weekend er blevet nydt og er forlængst overstået. Den ekstra fridag, St. Bededag blev bl.a. også brugt på lidt afslapning og mindfulness i orangeriet. Jeg laver ofte mindfulness sidst på eftermiddagen, hvor energien er ved at være opbrugt. Jeg har en app på min smartphone med meditationer i forskellige længder og det er virkelig godt at koble helt…
Copyright © 2018 · Theme by 17th Avenue
