• Den søde jordbærsæson

    Aldrig har vi spist så mange jordbær som i år, store flotte solmodne danske jordbær. I det sommerhusområde vi bor i lige pt. er vi så heldige at have en lille salgsbod ret tæt på. Her handler vi nye kartofler, ærter og de lækreste jordbær. Det er næsten blevet en fast tradition at smovse i jordbær hver aften og de… [Læs mere]

    Den søde jordbærsæson
  • De bedste glutenfri bananmuffins uden sukker

    Sommerhuslivet nydes i fulde drag, mens vi prøver at ignorere den lidt kolde danske sommer. Vi hygger os sammen og sørger for at være ude, at nyde solen når den er der. Forleden var det dog noget koldt og blæsende, så jeg gik en tur i køkkenet og bagte lidt lækkert til kaffen.  En stak godt modne bananer blev forvandlet… [Læs mere]

    De bedste glutenfri bananmuffins uden sukker
  • Sunday Cardigan – Mohair Edition

    Sommerhuslivet nydes og jeg strikker ret meget og så ofte det kan lade sig gøre. Jeg er blevet ret vild med at strikke i mohair da det både er meget blødt og let i det. Jeg har lige taget en Sunday Cardigan – Mohair Edition af pindene og den er blevet rigtig lækker. Den er strikket oppe fra og ned,… [Læs mere]

    Sunday Cardigan – Mohair Edition
  • Koncentreret rabarbersaft

    Næst efter hyldeblomstsaft er min ynglingssaft den flotte lyserøde rabarbersaft. Det smager af min barndom og vækker dejlige minder. Min mormor bagte, syltede og lavede selv saft og  blandt meget andet, litervis af rabarbersaft om sommeren. Rabarbersaft smager så skønt og jeg ynder at blande den med iskoldt danskvand. Jeg drikker ellers aldrig sodavand, med det her drikker jeg masser… [Læs mere]

    Koncentreret rabarbersaft
  • Ingen sommer uden hyldeblomstsaft

    Hyldeblomstsaft hører sommeren til og der går ikke en sommer uden jeg har en produktion igang af den meget lækre hyldeblomstsaft. Hyldeblomster har man næsten altid adgang til for enten er de i haven eller også er de at finde i hegn og krat. Tidligere havde vi hyld i både haven hjemme og i sommerhuset, men da begge huse er… [Læs mere]

    Ingen sommer uden hyldeblomstsaft

En lille babyundertrøje i det blødeste blågrønne Alpaca uld

En lille babyvest eller undertrøje er taget af pindene. Den er strikket i et klassisk ribmønster og strikket i et stykke. Jeg har valgt at lave en halsåbning med en trense til en lille knap fremfor en stolpelukning. Den lille babyvest har jeg strikket i den mindste størrelse og har strikket den i BabyAlpaca Silk fra Drops garn. Jeg har…

Read the Post

Mug cake, verdens nemmeste kage

Hvad gør man når man har lyst til chokoladebanankage lige nu og ikke har tålmodigheden til først at lave dej og derefter vente på at kagen bages? Man rører da hurtigt en dej sammen og bager kagen i en kop i 1,5 minut i microbølgeovnen.  Mug cake, verdens nemmeste kage. Mug kage betyder; kage bagt i kop og disse er…

Read the Post

Frisk juice med et twist af skvalderkål

Så er juiceren igang igen og en lækker juice af ynglings ingredienserne, æble, citron og ingefær fik et twist af ukrudt fra haven. Det er mit hade ukrudt som nu nydes dejlig afkølet, i en frisk juice. Skvalderkål er jeg faktisk ikke så vild med for det er nok noget af det værste ukrudt at have i haven. Desværre bliver…

Read the Post

Sol, sommer og sunde bananis

Sikke en skøn weekend det har været og med det skønneste sommervejr som lige nu bare bliver ved og ved. Det er bare med at komme ud at nyde det og det har vi også gjort hele weekenden. Sommer og sol er lig med is og selvom jeg stadig er igang med mine 100 dage uden sukker, så kan jeg…

Read the Post

Grove boller med hampefrø

Søndag morgen bagte jeg en portion langtidshævede boller. Ofte laver jeg langtidshævet dej til weekenden. Det er så dejlig let at tage en skål dej ud af køleskabet og forme en portion boller. Mens de bages kan man bruge tiden på et bad og når man er færdig dufter der dejligt af nybagte boller. Jeg afprøver altid forskelligt mel, frø…

Read the Post

Vaniljeprikket rabarbersaft i den smukkeste farve

Hvert eneste forår plejer jeg at lave vaniljeprikket rabarbersaft og i år er ingen undtagelse. Desværre rækker mine egne rabarber ikke langt og jeg har været ude at købe rabarber. Jeg elsker rabarbersaft og ynder at drikke det med iskoldt danskvand med citrus. Denne drik smager skønt og slukker den værste tørst i sommervarmen.  Rabarberne er købt i ynglingsboden i…

Read the Post

Quinoa salat med grønne asparges og jordbær

Det er så skønt at de varme dage og lune aftener bare forsætter og forsætter. Jeg ville ønske at det kunne vare ved resten af sommeren, mon vi for en gangs skyld er så heldige?  Men vi nyder det i hvertfald lige nu og spiser ude på terrassen så ofte det kan lade sige gøre. Vi griller og spiser lækkert…

Read the Post

Lad pinsesolen danse

Lad pinsesolen danse og det skal jeg da lige love for at den gjorde. Solen har strålet fra en skyfri himmel og endnu en lille miniferie er blevet stor nydt. At solen skinner og der er varmt gør bare så meget godt. Vi har levet udenfor så meget som muligt og været både i sommerhuset og hjemme. På vej i…

Read the Post

Lun rabarberkage med knasende sprød crumble

Rabarberne i sommerhuset er ikke blevet så store endnu, men det kunne ikke forhindre mig i at plukke lidt af dem. Vi har to forskellige slags, jordbærrabarber og hindbærrabarber. Den sidstnævnte stødte jeg først på sidste år, da vores faste vejbod solgte dem i potter. De er små, fine og med meget røde stængler. Da vi sidst var i sommerhuset…

Read the Post

Koldskålsknas

Da jeg i søndags lavede en stor portion vaniljeprikket koldskål lavede jeg også en portion tilbehør til. Det blev tilbehør i form af koldskålsknas.  Et knasende sprødt drys som smager forrygende godt sammen med koldskålen og er et sundt alternativ til kammerjunker som indeholder heftig meget sukker. Her er et knasende lækkert drys fyldt med sunde kerner og nødder. Jeg…

Read the Post

Latest from Instagram

Copyright © 2019 · Theme by 17th Avenue

Translate »
Menu Title