små hverdagsglimt
Efter at have ligget i godt en uge med noget frygteligt maveonde, så er jeg ved at være på højkant igen. Jeg har levet af yoghurt de sidste par dage og det er ved at være tid til noget andet kost og appetitten er heldigvis ved at komme igen. Det første tankerne faldt på var lun æblegrød og så er…
Nu er det tid for blommer, store lækre Victoria blommer og de helt fantastiske Reine Claude blommer som helt klart er min favoritblomme, dog i stærk konkurrence med blommen Jubilærum. Blommerne er købt på Fyn for vores egne er ikke helt modne endnu, heller ikke vores Viktoria blommer. Det er bare varmere på Fyn, alting er tidligere fremme derovre. Godt…
Søndagens kage blev lavet af rene sunde råvarer og uden sukker. Det blev en chokoladekage på den sunde måde og tilmed glutenfri. Jeg har været så heldig at kunne købe 3 kg store lækre Medjoul dadler, også kaldet kongedadler, til en ret god pris og jeg er vild med dem. De er store og bløde, lige til at bruge i…
Weekenden blev nydt til fulde og søndag morgen startede langsom med kaffe i sengen, mens nyheder blev tjekket her og der. Jeg elsker en langsom start og starter faktisk hver eneste dag på denne måde. Da jeg endelig slap fri af min dyne gik jeg igang med at lave morgenmad og da jeg lavede frisk æblejuice lørdag var det jo…
Der er ikke noget der er meget bedre end at starte weekenden med at lave friskpresset æblejuice af nyplukkede og dugfriske æbler. Egentlig burde jeg nok hellere sige, at det var regnvåde æbler, for det regnede i morges, da jeg hentede en portion ind fra haven. Regn eller dugfriske så blev det en dejlig æblejuice i den skønneste farve. Vi…
Så er det blevet tid til at lave en portion mysli igen og denne gang er det blevet til glutenfri honningristet mysli uden sukker og udelukkende med sunde økologiske sager.Det er nu ikke de store anstrengelser der skal til for at lave myslien glutenfri, – kun glutenfri havregryn. Den glutenfri honningristede mysli bruger jeg til forskellige lækre sager som fx….
Disse små brownies kager er både glutenfri og meget lækre. Der er tilsat rigeligt med god mørk chokolade, så en enkelt til kaffen er nok. De smager så skønt og er bløde og seje indeni. Små brownies kager, 16 stk.: 25 g smør 200 g hakket mørk chokolade, 70 % 1 æg 75 g rørsukker 22,5 g rismel 22,5 g…
Solbær er for mig det sorte guld fordi det er et bær som er sprængfyldt med gode vitaminer. Tidligere regnede jeg ikke dette bær for særlig meget og ofte fik fuglene lov til at spise dem. Dette sker dog ikke længere og mine solbær er plukkede inden solsorten får smag for dem. De kan bruges til mange forskellige gode sager…
Ferien er for længst ovre og hverdagen har meldt sig igen. Det samme har madpakkerne og det kræver ind imellem lidt opfindsomhed så det ikke bliver det samme hele tiden. Jeg har oftest rugbrød med i min madpakke og hvis det ikke skal være æg, hytteost, avokado og mozzarella hele tiden så må jeg finde på noget andet. Der er…
Denne risotto i hvidvin med torskefilet har vi lavet flere gange hen over sommeren og den smager forrygende godt. Risottoen er kogt ind med hvidvin og efterfølgende med bouillon, smagt til med parmesan og samlet med smør. Tilbehøret er fine stykker torskefilet som vi har købt hos Boring Fisk på Fyn. På vej i sommerhuset lægger vi næsten altid vejen…
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
