små hverdagsglimt
Min ældste søn og jeg kører lige i øjeblikket et forsøg med at undgå gluten i vores mad og så må vi se hvad det gør af gode ting for os. Vi er dog lidt afhængige af vores rugbrød til frokost og i madpakken og det er jo stadig sundt at spise groft. Jeg prøver at eksperimentere med forskellige opskrifter…
I juli måned køber vi altid store, mørke og lækre kirsebær i vores faste vejbod på vej i sommerhus. Det er store saftige fynske kirsebær, som vi spiser med stor nydelse, mens andre kommer udstenede i fryseren. Nødagtig 400 gram ligger nu i fryseren og er klar til kirsebærsauce, som vi skal have til julens ris a la mande. Jeg…
Vi kan i øjeblikket vælte os i lækre danske økologiske bær og grønsager. I haven plukker vi lige nu hindbær, stikkelsbær, solbær, ribs og skovjordbær. Kartofler står også klar til at høste nu og det gør ikke spor at de blev sat lidt sent. De lækre mørke moraller er næsten spist af fuglene og de har haft en fest. Vi…
Åh at ligge lige her og lave mindfulness på en solskinsdag og når det oven i købet er ferietid. Det er da skønt og det gjorde godt, både mindfulness og solskin. Ferie og solskin hører bare sammen og når solen svigter som i disse uger så er det bare med at nyde, når den endelig er her. Endelig kom solen…
De første hindbær er plukket i haven og skal nydes for de smager bare så skønt. Jeg har planer om at bage små muffins med et hindbær i hver, som jeg jeg altid bager i hindbærsæsonen for de smager så dejligt. De første hindbær skal dog nydes i køleskabsgrød lavet af chiafrø og mandelmælk. Grøden laves dagen før og står…
Det er ferietid og vi blev vækket af et vildt regnvejr som bare blev ved og ved. Det har regnet temmelig meget i den første uge af ferien og det sætter humøret på prøve, men hvis bare vejrudsigten holder så bliver det snart bedre og vi trænger også til sol og varme. Optimismen fejler ikke noget og formiddagen blev brugt…
Vi er begyndt at høste nye kartofler fra vores plantekasserne og de nydes næsten dagligt til forskellige grillretter. Spørgsmålet er ofte hvad vi skal have af sauce til og næste gang skal vi helt sikkert have gremolatasmør til. Kryddersmøret er lavet på ganske kort tid og med ingredienser der var inden for rækkevidde. Persillen er hentet på terrassen i zinkkassen…
Der er taget hul på sommerferien og dagene nydes langsomt i sommerhuset. Det har regnet meget i de første par dage, men det kan sagtens nydes alligevel. Vi maler, læser, spiller spil og hører lydbøger. Egentlig så handler det jo om at komme ud, når der er ophold i regnen og solen skinner igen. I morges efter lidt regn klarede…
Sommerferien er skudt igang og byder forhåbentlig på 3 ugers afslapning med sol og hygge i sommerhuset og hjemme. Rejsen sydpå er gemt til efteråret og endnu ikke helt planlagt. Disse sprøde rugbrødsflutes bagte jeg igår, mens ældstebarnet lavede oliventapenade og pesto. De sprøde flutes er lagt i fryseren og skal grilles i skiver og nydes med tapanade og pesto….
Ferietiden nærmer sig med hastige skridt og jeg har travlt med forskellige forberedelser. Jeg har planer om at lave mange lækre sager og idag er det blevet til disse mandelbiscotti med smag af citron. De er nu klar til et dyp i en dejlig kop kaffe, uhm♥ Der skal hygges i store mængder og det bliver skønt. Mandelbiscotti, ca. 50…
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
