små hverdagsglimt
Lige nu bugner haven af afgrøder og jeg høster i store mængder af frugt, bær og grønsager. Rundt omkring i haven står der små buske af hjertensfryd som citronmelisse også kaldes. Rører man ved bladene kan man godt forstå at planten kaldes noget med citron. Den dufter så skønt og den får lov til at gro hvor den finder plads…
Vi spiser jordbær til den store guldmedalje og har fundet vores eget ynglingssted, hvor vi køber disse store flotte og søde jordbær. Jordbær hører sig sommerferien til og jeg sørger også for at en del kommer i fryseren til senere brug. Det er dejligt senere at kunne tage en portion op til lidt jordbærmarmelade, jordbærgrød ( uhm…) eller til smoothies. …
Lige i disse dage og uger nyder vi vores sommerferie og vi tilbringer dejlige dage i sommerhuset. Livet er virkelig skruet ned i tempo og der slappes af med ture til stranden, hyggestunder i hængekøjen, der bliver læst, strikket og meget mere. Som jeg har beskrevet tidligere så nyder vi godt af de mange frugtboder som findes så mange steder på…
Det er blevet tid for de søde og røde modne hindbær som bare smager så godt. Jeg går dagligt og plukker en portion. De første blev spist direkte fra busken, noget som jeg elsker og næsten ikke kan stoppe igen. Den næste portion blev lavet til hindbærmarmelade. En dejlig portion marmelade som bl.a. skal bruges til hindbærsnitter og nybagte boller;…
Sommer og ferietid giver forventninger om sol og varme, hvilket det har været lidt sparsomt med. Vi griller dog alligevel så ofte, som det kan lade sig gøre. Dvs. at Lars griller og jeg står for tilbehøret, hvilket jeg også gjorde forleden, hvor vi fik en sommerlig og sprød kartoffelsalat til en god bøf. Jeg var rundt ved vores plantekasser…
Mens den nystartede ferie nydes til fulde er havens mange bær begyndt at modne. Jeg nyder at kunne gå ud i haven og plukke løs. De forskellige bær bruger jeg til saft, marmelade, gele og meget mere. Solbærene er ved at være modne og de sorte bær er sprængfyldte med c vitaminer. Faktisk kan man høste andet end solbærrene fra…
Vores lille orangeri er en del af vores romantiske have og her nyder vi driverlivet i stor stil. Solen skal ikke skinne meget før her er en dejlig temperatur og vi sidder hernede. Her dyrkes lidt tomat, små agurker, peberfrugter og den efterhånden store blå vin som giver de lækreste druer i sensommeren. Trænger man til en lille lur, lidt…
Denne laksesalat med mango lavede jeg en hyggelig lørdag i sommerhuset. Vi hygger os altid med en lækker frokost når vi er i sommerhuset. Laksesalat med mango smager dejligt på nybagt ristet rugbrød. Er man ikke så vild med myntens friske smag, kan man alternativt tilsætte fx persille istedet. Cremet laksesalat med mango: 150 g røget laks 1/2 rødløg 1…
Jeg bager ofte selv rugbrød fordi jeg har det bedst uden alt for meget gluten, men ind imellem løber jeg tør for mit rugbrød. Har jeg ikke så meget tid bager jeg et stenalderbrød i stedet for. Det er også rigtig lækkert, sundt og ikke mindst meget let at blande sammen og bage. Mit stenalderbrød er glutenfri og bagt helt…
Vores have er lidt vild og romantisk på den gode måde og i år er den ekstra dejlig synes jeg. Alt hvad jeg har plantet, flyttet rundt og tilføjet er vokset godt op. Det giver mindre plads til ukrudt og mere tid til at nyde ♥ Hvor der ikke er planter er der masser af skovjordbær som bunddække, hvilket nydes meget….
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
