små hverdagsglimt
Disse søde, bløde og toplækre chokolademuffins er søde uden sukker og indeholder en ingrediens, som man normaltvis ikke bruger til kager og søde sager. De små søde chokolademuffins er tilmed fyldt med sunde sager og proteiner, som gør dem til et mættende mellemmåltid til en dejlig kop the eller kaffe. Proteinerne får de fra de sorte bønner, som gør kagerne…
Nu har min glasbeholder stået med en kombuchablanding i 14 dage. Det har været spændende at se hvad der skete fra dag til dag og man kan faktisk sagtens se udviklingen. Min lille scoby som jeg fik forærende har fået en baby som har lagt sig øverst i glasset. Den fylder hele glasset i omkreds og den bliver tykkere og…
I fredags da jeg lavede boller til vores mine kollegaer og vores fredagshygge lavede jeg også en portion glutenfri boller. Jeg lavede dejen torsdag aften og delte dejen op i to dele. Jeg synes at det er svært at lave glutenfri boller uden at de bliver flade, tørre og kedelige. Derfor valgte jeg at dele dejen i de to dele…
En stor portion gulerodsbrud blev sat over i aftes, som en gang langtidshævet dej. På mit arbejde er vi så heldige at kunne holde en lille pause fredag formiddag. Det er en pause som vi alle nyder og vi skiftes til at have morgenbrød med. Denne gang var det min tur og jeg bagte derfor en stor portion boller, både med…
Jeg har fundet et nyt ynglings morgenmad som tilmed er både sundt og mættende. Smoothie laver jeg i perioder og ofte er det mest i en konsistens, som kan drikkes. Denne smoothiebowle er mere fyldig i konsistensen og kan nydes fra en skål med ske. Når smoothie’en er lavet, hældes den op i en skål eller dyb tallerken og herefter kan…
Jeg laver ofte humus og spiser det på både knækbræk, rugbrød, madpandekager eller som dip til grønsager skåret i stave. Anvendelses mulighederne er mange og det bruges skam også som dressing i både pitabrød og burgere. Mine børn er vilde med det og da de alle boede hjemme fik det hurtigt ben at gå på. Nu bor kun en hjemme…
Forleden aften fik vi en stor økologiske kylling som blev tilberedt på helt gammeldags maner med bl.a. nyopgravede kartofler, lækker brun sauce og majs fra egen have. Det smagte skønt og denne ret kunne jeg spise temmelig ofte hvis det stod til mig. Efter middagen kom vi skroget, stegesky og de grønsager kyllingen var tilberedt med, over i en stor…
Det er utroligt hvilke ingredienser man kan komme i en kage uden at smage det og på den måde gøre kagen både lækker og sund. Jeg har søgt rundt efter en chokoladekage med sorte bønner i og faldet for denne kage på bloggen her. Jeg har dog lavet lidt om i opskriften så den lige passede til os og det som…
Jeg er begyndt at brygge selv, ikke vin eller øl, men derimod Kombucha som er fermenteret te. En frisk perlende drik som neutral minder lidt om en god hvidvin eller mild champagne, som kan tilsættes uendelig mange smagsvarianter. Kombucha er brygget på te og sukker med hjælp fra en Kombuchasvamp,- en Scoby ( symbiotic culture of bacteria and yeast) Drikken bliver…
En sikker vinder om efteråret er denne ret, som er fyldt med masser af grønsager. Lige nu bugner det med lækre økologiske grønsager. Nogle henter jeg i haven og andre er købt og helst er de både danske og økologiske. Chili cin carne kan også udmærket laves på andre tidspunkter af året og det gør jeg også. I haven har…
Copyright © 2026 · Theme by 17th Avenue
Copyright © 2026 · Amelia on Genesis Framework · WordPress · Log ind
Menu Title
